Руководство по ночному клубу

GTA Online has seen a lot of different properties introduced in it over the years, including fan-favorite Nightclub. It’s a business venture that has been added to the game since the After Hours update in 2018. Nightclubs are one of the best ways to earn passive income in the game, especially after the recent Criminal Enterprises update.

However, beginners could wonder how to get started with running a Nightclub in Los Santos. This article will share everything players need to know about the Nightclub business in GTA Online.

A beginners guide to successfully run a Nightclub in GTA Online (2022)

To get started with running a Nightclub business in GTA Online, they need to own a property for the same. There are a total of 10 great locations to set up a Nightclub, which players can purchase from Maze Bank Foreclosures’ in-game website.

Here’s a complete list of Nightclub locations in the game, along with their respective prices:

• Del Perro — $1,645,000
• Vespucci Canals — $1,320,000
• Strawberry — $1,525,000
• LSIA — $1,135,000
• Mission Row — $1,440,000
• La Mesa — $1,500,000
• Cypress Flats — $1,370,000
• West Vinewood — $1,700,000
• Downtown Vinewood — $1,670,000
• Elysian Island — $1,080,000

Once players purchase a suitable location of their choice and budget, they also get options to customize their interior:

• Nightclub Style ($175,000 — $300,000)
• Light Rig ($88,000 — $295,000)
• Nightclub Name ($33,500)
• Storage ($0 — $2,143,900)
• Dancers ($213,500 — $255,000)
• Dry Ice ($345,000)

Once done with everything, players need to complete a Setup mission to start the Nightclub business. Three basic missions will be provided to players one by one, which are as follows:

• Setup: Staff – Players need to pick up three staff members at the request of Tony who asks them to drive his Schafter V12 for the task.
• Setup: Equipment – Players need to collect the necessary equipment which will be attached to a Festival Bus located in the Grand Senora Desert.
• Resident DJs – Players need to collect Solomun, and the first DJ needs to be recruited for the Nightclub.

Once they complete all three of the missions, their Nightclub will officially open for business in GTA Online. The property will become interactive and fully functional. A new “Nightclub Management” option will be added to players’ Interaction Menu, allowing players to:

• Invite to Nightclub
• Entry Cost
• Dry Ice
• Nightclub Access
• DJ Booth Access
• VIP Area Access
• Office Access
• Private Club
• Dress Code

It will also feature the following things in the building:

Front Entry:

• Exterior
• Cashiers Desk
• Security

Main Club Floor:

• Bar
• Dance floor
• DJ Stage
• Restrooms

Garage Entry:

• Exterior
• Nightclub Service Entrance

VIP Area:

• Bar
• VIP Lounge
• Office
• Elevator
• Safe
• Gun Locker
• Bar
• Bed
• Wardrobe

To earn money from the business in GTA Online, players need to complete Nightclub Management missions in which they will be required to promote their business. They need to go to the office’s computer, log in, go to Nightclub Management, and select “Promote Club” to get started with it.

More popularity means more people coming in, which ultimately generates more passive income which will be delivered to the safe daily. Players need to do these promotional missions to maintain their popularity and get maximum revenue from it. They can easily earn $50,000 cash every day in the game with it. The safe can store a maximum amount of $250,000 at a time and players need to manually collect it to keep the cash flow intact.

The Criminal Enterprises update has added the ability to start Club Management by calling Tony directly. Two new missions have also been added to help players with running the business.

The best way to generate maximum revenue from the Nightclub is to keep its popularity high and participate in the Business Battle Freemode events whenever possible. The nightclub is truly the best investment for beginners in GTA Online.

GIF

Cancel
Reply

Чтобы купить клуб, зайдите на Maze Bank Foreclosures, выберите клуб на карте, кликните по кнопке «Цена от» (Buy From) и далее «Купить» (Buy). Покупать улучшения сразу же не обязательно, их можно докупить в любой момент на этом же сайте.

Всего для покупки доступно 10 клубов, которые отличаются только расположением, внешним видом зданий и ценой. На игровой процесс оказывает влияние разве что локация — клубы на севере Лос-Сантоса или вблизи автомагистралей делают выполнение миссий более быстрым и удобным, но это не критично.

Улучшения

«Стиль» (Nightclub Style), «Освещение» (Light Rig), «Название» (Nightclub Name), «Танцоры» (Dancers) и «Сухой лёд» (Dry Ice) — это чисто декоративные опции, не влияющие на игровой процесс.

Для склада можно добавить до четырёх этажей, что увеличит его вместимость.

Для гаража можно добавить до трёх дополнительных этажей, каждый из которых вмещает 10 транспортных средств. Первый этаж гаража зарезервирован под автомобили для доставки товара.

Если приобрести Terrorbyte на сайте Warstock Cache & Carry, у гаража появится ещё один этаж. Он служит исключительно для хранения Террорбайта и не может быть использован для других целей.

В дальнейшем, если вы решите купить другой ночной клуб, все улучшения сохранятся и будут доступны в новом клубе бесплатно.

Запуск

Как и в случае с другими бизнесами в GTA Online, вам потребуется выполнить подготовительную работу. Для этого воспользуйтесь одним из компьютеров в ночном клубе. Вам будет доступно только две опции: «Подготовка: персонал» и «Подготовка: оборудование». Каждая из них запускает соответствующую подготовительную миссию, выполнить которые можно в любой последовательности и в любом типе сессий, кроме одиночной.

Подготовка: персонал

Садитесь в чёрный Schafter V12, принадлежащий Тони Принсу, и подберите троих человек. Они обозначены на карте, подбирать их можно в любом порядке, время на выполнение задания не ограничено. Подъехав к нужному человеку, посигнальте, чтобы привлечь его внимание. Когда все трое будут в машине, отвезите их в клуб. Видео: youtu.be/bClt9u3nO7U.

Подготовка: оборудование

Вам нужно украсть фестивальный автобус из пустыни. Не вступайте в бой с NPC, просто садитесь за руль и пригоните автобус в клуб.

По пути вы, скорее всего, потеряете часть оборудования и декоративный череп на крыше. Это не ведёт к провалу миссии и каким-либо другим негативным последствиям, о чём Тони напишет вам в текстовом сообщении. Главное — не допускайте полного уничтожения автобуса. Видео: youtu.be/lpf9sK_hcXQ.

Как только вы выполните эти две подготовительные миссии, автоматически запустится третья. Подробнее о ней в отдельной статье: Solomun.

Анализ популярности ключевого навыка для специализации выполняется на основе вакансий, соответствующих специализации (рассматриваются только те вакансии, для которых указаны ключевые навыки). Под общим термином «специализация» могут подразумеваться термины «должность», «уровень должности», «профессия», «специализация по технологии», «технология» и так далее. Все вакансии взяты с hh.ru. Популярность ключевого навыка в исследовании измеряется количеством вакансий, в которых навык указан как ключевой (отношение количества вакансий по специализации с ключевым навыком к общему количеству вакансий по специализации). Обновление данных обычно происходит не реже 1 раза в неделю (частота обновления данных также зависит от частоты появления новых вакансий по специализации).

Какие вакансии рассматривались: поиск вакансий по наличию слов ‘ДИРЕКТОР КЛУБА’ (или их синонимов) внутри заголовка вакансии.
Область (местоположение) поиска вакансий: ‘РОССИЯ’.

Понятие ‘директор клуба’ рассматривается как общее понятие, поэтому при формировании набора навыков также учитываются навыки из вакансий для следующих специализаций: ‘директор фитнес-клуба’ и так далее. Специализации перечислены в разделе «Ключевые навыки по некоторым профессиям и специализациям»: возможно, списки навыков по уточнённым специализациям будут более полезными.

обзор навыков для различных профессий

Директор клуба: обзор зарплат из вакансий

832 ключевых навыка: расширенный список ключевых навыков для директора клуба

Директор клуба: ключевые навыки (key skills)

832 ключевых навыка: расширенный список ключевых навыков для директора клуба

Зарплаты в IT: Telegram-канал

Востребованные ключевые навыки по некоторым специализациям

Содержание:

Введение

Среди предприятий общественного питания основное место занимают рестораны, кафе, бары, ночные клубы они играют заметную роль в организации отдыха населения. Туда приходят не только для того чтобы поесть, но и отметить юбилей, важное событие в жизни человека, того или иного коллектива, провести свадебное торжество, деловую или официальную встречу, просто отдохнуть в кругу близких людей.

Радушно встретить, быстро и вкусно накормить людей, создать им все условия для наилучшего отдыха – такова задача работников этих предприятий.

Согласно ГОСТ Р 50647–94 «Общественное питание. Термины и определения», утвержденному Постановлением Госстандарта России от 21 февраля 1994 года №35 и введенному в действие с 1 июля 1994 года (далее ГОСТ Р 50647–94), бар – предприятие общественного питания с барной стойкой, реализующее смешанные, крепкие алкогольные, слабоалкогольные и безалкогольные напитки, закуски, десерты, мучные кондитерские и булочные изделия, покупные товары.

Бары в клубах, ресторанах, гостиницах и других местах их нахождения выполняют функцию своеобразного центра общения, являются местом, где сосредотачивается общественная жизнь. Они служат идеальным местом для деловых и дружеских контактов.

Главное действующее лицо в баре – это, конечно же, бармен. Он красиво оформит напиток, улыбнется и поддержит разговор с посетителем, делая все это одновременно и с поразительной скоростью. Современные бары отличает наличие большого количества смешанных алкогольных напитков – коктейлей. Их приготовление – это целое искусство. От правильно приготовленного коктейля зависит, придет гость в следующий раз или нет. В современной барной карте присутствуют как авторские коктейли, так и стандартные. Бармен вынужден уметь не только смешивать разные напитки и разливать спиртное гостям. От него в зависимости особая атмосфера дружелюбия и гостеприимства, которая царит в баре. Целиком его работа направлена на то, дабы и заведение приносило выручку, и гости были довольны. Для данного необходимо, прежде всего, бывать аккуратным и иметь опрятный лицевой вид.

Актуальность темы обусловлена тем, что обслуживание в барах в ночном клубе в последнее время получило всё большее распространение и начинает пользоваться популярностью, как в России, так и во всём мире.

Цель данной курсовой работы – проанализировать особенности организации работы в барах в ночном клубе.

Для достижения поставленной цели следует решить следующие задачи:

— Раскрыть понятие «бара»

— Проанализировать работу бара в ночном клубе

— Выявить недостатки в работе бара и устранить их

Глава 1. Основы организации производства в баре в ночном клубе

История возникновения баров.

История возникновения бара начинается с 18 века и ведет к дальнему западу Соединенных штатов. Хозяева трактиров тогда не без основания отгораживалась от посетителей прочным барьером, выставляя на массивную стойку старателям, ковбоям и различного рода путешественникам бокал напитка, сандвич или горку жареных земляных орехов.

Термин «бар», появившийся в Америке, происходит от английского слова «bar», которое переводится как «загородка (прилавок, стойка), отделяющая продавца от покупателя». Первые бары, предлагавшие смешанные напитки, появились в 1882 году. В Европе они получили широкое распространение после демонстрации и дегустации их продукции на Всемирной выставке 1889 году в Париже.^[1]

В XIX веке, в России были очень популярны кабачки, где обслуживали кабачники — продавцы кабачных питий (в том числе меда и пива). Кабачника называли — «застоичный» (т.е. находящийся за стойкой).

Со временем вместо простых деревянных полок за барной стойкой стали появляться высокие буфеты, человека, подающего напитки, стали называть «буфетчик» (от Французского buffet). Позднее появились современные красивые стенки для демонстрации различных напитков и табачных изделий, такие заведения стали называться барами. Ранее бары были лишь самостоятельными предприятиями, теперь они — неотъемлемая часть ночных клубов, ресторанов, кафе и других мест массового пребывания людей. За многие годы бары претерпели ряд изменений, но сам характер обслуживания остался прежним.

Бар — питейное заведение, в котором продаются алкогольные напитки для их незамедлительного употребления; в некоторых барах с напитками подаётся еда. Посетителей бара обслуживает бармен, находящийся за барной стойкой. Бар может являться частью ресторана; «бары», являющиеся частью гостиницы, также известны под наименованиями «лонг барс» (long bars) или «хотел лаунджес» ( hotel lounges).

Так же бар является неотъемлемой частью ночных клубов. Ночной клуб — общественное заведение, работающее обычно после 21:00, предназначено для свободного времяпрепровождения (как правило, для молодежи).

Особенностью баров является то, что почти весь процесс приготовления и подачи продукции осуществляется на виду у потребителя, лишь сырье и полуфабрикаты подготавливаются в специальных производственных помещениях.

Бар рассчитан на кратковременное пребывание посетителей и в то же время является местом их отдыха. Большое внимание уделяется интерьеру бара. Его составные — современно оформленный зал с барной стойкой, удобная мебель, красивая посуда для подачи.

Меню, которое подают в барах, представляет собой перечень напитков (с указанием рецептуры их приготовления), бутербродов, кондитерских и табачных изделий, предлагаемых посетителям. Оно утверждается директором бара или ресторана и составляется согласно утвержденному ассортиментному перечню. Меню баров с обслуживание официантами кладут на каждый столик или же подается посетителям официантами. В барах с самообслуживанием его вывешивают на видном месте. За многие годы бары перетерпели ряд изменений, но сам характер обслуживания в барах «без задержки» закрепился за этим видом заведения.^[2]

Виды, классификация и особенности баров

Специализированные бары:

По типу напитков

 безалкогольный бар — бар, продающий безалкогольные напитки и лёгкие закуски;

 винный бар можно назвать рестораном. Сюда приходят ценители вина, употребление которого дополняется заказом горячих и холодных блюд. Иногда в таких заведениях подается пиво, но это больше необходимость, чем поддержка концепции заведения.

 коктейль-бар;

 кофейный бар (кофейня) — бар, где подают напитки и десертные блюда, в основном кофе, также торты, мороженое, чай (чёрный и зелёный), соки, а также газированные и алкогольные напитки;

 молочный бар — бар, основу меню которого составляют блюда из молока;

 пивной бар или паб-бар (от англ. Pub — сокращение от Public house, буквально «публичный дом» в значении места сбора населения) — той же концепции, что и таб-бар, но с более широким ассортиментом продукции и более высокими ценами; обслуживают только официанты; обычно такие бары делятся по интересам.

По типу посетителей

 Байкер-бар — бар, часто посещаемый байкерами.

 Спорт-бар — бар, посещаемый спортивными болельщиками, которые ходят туда смотреть спортивные игры и встречаться с другими болельщиками.

 Гей-бар — бар для геев и лесбиянок для встреч и знакомств; с появлением интернета, социальных сетей и усиливающимся признанием прав ЛГБТ-сообщества актуальность гей-баров как центров гей-культуры несколько уменьшилась.

 Коп-бар — бар, часто посещаемый полицейскими в свободное от дежурства время.

 Вега-бар — бар для вегетарианцев, без спиртных напитков.

По типу обслуживания

 бикини-бар — бар с привлекательными девушками-официантками, обнажёнными до пояса (топлес);

 лобби-бар (от англ. Lobby — «вестибюль») — бар, расположенный на первом этаже гостиницы, в холле;

 мобил-бар — мобильный (передвижной) бар;

 офис-бар — бар при офисе, где бармены и официанты обслуживают сотрудников фирмы в течение дня; во время обслуживания переговоров бармен или официант сначала принимает заказ, чтобы не беспокоить клиента вопросами и не отвлекать от обсуждаемой темы;

 сервери-бар — бар, обслуживающий различные банкеты, приёмы по предоплате или по чекам. Он находится в гостевой зоне ресторана или кафе и выполняет заказы посетителей через официантов. Собственная контрольно-кассовая машина (ККМ) ему, как правило, не требуется. Здесь размещается лишь принтер, через который в бар поступают заказы официантов.

Обычно обслуживающий бар не работает с гостями напрямую и не выделяется ни ярким оформлением, ни особенно выгодным расположением, главное требование к нему – функциональность. Однако гости должны иметь возможность рассмотреть его ассортимент и обсудить заказ с барменом.

 экспресс-бар — бар быстрого обслуживания.

По типу музыки и танцев

 «Ночной клуб» (или «клубный бар») — танцевальный бар с современной быстрой и/или «тяжёлой» музыкой, работающий обычно ночью.

 Варьете-бар (мюзик-холл, от англ. music hall или варьете, фр. variété) — бар с музыкой развлекательного жанра, который был в моде между 1850 и 1960 годами.

 Диско-бар (от англ. Disco — букв. «дискотека») — бар с жанром танцевальной музыки XX века, возникший в начале 1970-x годов.

 Джук-джойнт — американские дешёвые бары, дансинги, придорожные забегаловки с музыкальными автоматами, которые посещали работники плантаций.

 Лаунж-бар (от англ. lounge — «праздное времяпрепровождение», lounge music — «музыка для холла») — бар с лёгкой фоновой музыкой, отличается повышенной комфортностью.

 Танцевальный бар, или дэнсхолл (от англ. Dance Hall).

По типу развлечений

 видеобар, кинобар — бар с показом видеофильмов, видеороликов, видеопрезентаций и т. д.;

 пул-бар (от англ. рool — «бассейн») — бар с бассейном;

 стрип-бар или стриптиз-бар (от англ. strip — «раздеваться» и tease — «дразнить») — бар с выступлениями обнажающихся артистов — стриптизёров.

По ассортименту

 Снэк-бар

Снэк-бар (или «снек-бар», snack — «лёгкая закуска») — закусочная, буфет, маленькое кафе; в англоязычных странах snack — общее название лёгких блюд, предназначенных для «перекуса» — утоления голода между основными приёмами пищи.

 Таб-бар

Таб-бар — небольшое заведение со стандартным ассортиментом продукции (обычно разливное пиво, недорогие безалкогольные и алкогольные напитки — водка, ром, текила; коктейли не делают) и обслуживанием без официантов барменом. Отличительная особенность таб-бара в отличие от паб-бара — наличие тотализатора: по телевизору обязательно показывают различные спортивные мероприятия: скачки, собачьи бега и др., ставки на которые делаются прямо в баре. Дополнительно могут быть установлены бильярд, игральные автоматы.

 Фитобар

Фитобар (phyton — «растение» и bar — «стойка, буфет») — специализированный отдел (в фитоцентре) по продаже и потреблению чаев, отваров, настоев и напитков из лекарственных трав, обычно при аптеках, санаториях, спортивных залах общего или специального назначения (залы для волейбола, баскетбола, бадминтона, боулинга и др.). Фитобары получили широкое распространение благодаря возросшему интересу в медицине к фитотерапии благодаря отказу от применения синтетических лекарственных средств, имеющих нежелательные побочные эффекты; также во всём мире наблюдается тенденция увеличения продолжительности жизни, что приводит к увеличению численности пожилых людей, которым свойственна повышенная чувствительность к лекарствам и подверженность хроническим заболеваниям. Фитобары также организовывают приготовление и раздачу блюд, в которых использованы только натуральные, экологически чистые, обогащённые пищевые продукты, которые предлагаются в дополнение к привычному рациону питания для восполнения дефицита витаминов, минералов и других полезных веществ в организме.^[3][4]

 Гриль-бар

Гриль-бар – это западное новшество, которое стало распространенным в России. Оно может существовать самостоятельно или же быть частью ресторана. Как правило, гриль-бар находится на террасах у ресторана или имеет отдельный огороженный участок, выступая как самостоятельное заведение. В нем предлагается курица-гриль, шашлык, бифштексы, рыба-гриль. Работники у барной стойки выполняют функции повара, так как им приходится готовить блюда перед посетителями.

Бары по уровню обслуживания и номенклатуре предоставляемых услуг:

 «люкс»

 высший

 первый

Бары класса «люкс» и высшей категории характеризуются высоким уровнем архитектурно-художественного оформления зала, их технического оснащения. В ассортимент напитков должны входить как отечественные, так и зарубежные изделия, а в ассортимент блюд – блюда фирменного приготовления.

Штат баров «люкс» и высшей категории укомплектовывают высококвалифицированными метрдотелями, барменами, официантами.

В штате гриль-баров и других видов баров, имеющих свое производство и расширенный ассортимент кулинарных изделий, может быть повар.

Весь обслуживающий персонал должен иметь одежду и обувь фирменного стиля и единого образца, соответствующих колориту предприятия.

Фирменные обложки меню, рекламные проспекты, приглашения, сувениры, значки с эмблемой предприятия изготавливают на русском и иностранных языках.

Бары первой категории предлагают посетителям комфортность интерьера, выбор услуг, разнообразный ассортимент фирменных блюд, закусок и напитков несложного приготовления – коктейли. Обслуживание посетителей – барменами и официантами.^[5]

Структура производства и управление сотрудниками в барах

Ночной клуб — это, как правило, достаточно большая структура, которая состоит из представителей таких профессий, как официанты, бармены, люди, осуществляющие фейс-контроль (то есть предотвращающие проход в клуб нежелательных лиц), менеджеры, бармены, ди-джеи и прочие работники ночных фронтов. Персонал ночного клуба может исчисляться десятками или даже сотнями человек. Эти люди непрерывно трудятся на благо заведения, а от

их синхронной работы зависит популярность данного ночного клуба.

Рисунок 1 Организационная структура

Генеральный директор клуба

Отдел закупок

Управляющий клуба

PR-менеджер

Арт-директор

Финансовый директор

Служба безопасности

Бухгалтерия

Промоутеры

Шеф-повар

Менеджер-снабженец

Менеджер залов

Менеджер баров

Подсобный рабочий

Светорежиссер

Повара

Бармены

Официанты

Уборщицы

Звукорежиссер

Посудомойщица

Ведущий

Dj

Контролеры

Гардеробщик

Вывод по Главе 1

В 1 главе были изучены понятие «бар», «ночной клуб», а так же история их возникновение, классификация баров и организационная структура ночного клуба. История возникновения бара начинается аж с 18 века и ведет к дальнему западу Соединенных штатов и сейчас они уже есть во всем мире. И с каждым годом бары становятся все более популярными. Разновидность баров большое количество от самого обычного бара до необычно странного.

Глава2. Характеристика и организация обслуживания в ночном клубе «ГлавClub Green Concert» («Yota Space»)

2.1 Характеристика ночного клуба «ГлавClub Green Concert» («Yota Space»)

Концертная площадка (ночной клуб) был открыт в декабре 2006 года под названием «Б1 Maximum». После выявления Госпожнадзором нарушений безопасности 1 сентября 2010 года был закрыт. С декабря 2014 года по июнь 2017 назывался «Yotaspace», а с июля 2017 года был переименован в «ГлавClub Green Concert».

ГЛАВCLUB GREEN CONCERT – одна из лучших в России, современная и превосходно оснащенная концертная площадка, заслуженно любимая публикой за невероятные концерты российских и мировых звезд. Один из крупнейших концертных клубов в Москве.

Месторасположение ночного клуба Москва, ул. Орджоникидзе, 11

м. «Ленинский проспект»

Общая площадь клуба – 5000 кв. метров.

8 БАРОВ

6 VIP-ЗОН

ВМЕЩАЕМОСТЬ 4000 ЧЕЛОВЕК

3 ОТДЕЛЬНЫХ ВХОДА

3 БЕСПЛАТНЫХ ГАРДЕРОБА на 4500 мест

Туалетные комнаты на всех уровнях клуба

Сцена трансформер (стандартный размер): длина – 16 метров, глубина – 6 метров, высота – 1,5 метра

Заезд машин на сцену (с улицы через центральный вход)

Два автономных кухонных помещения общей площадью 600 кв. метров, современное оборудование для приготовления блюд любой сложности

Светодиодный экран площадью 30 кв. метров (4х7,5м.) с шагом пикселя 4 мм

Два проекционных экрана 3х4 метра по бокам от сцены

13 LED панелей c диагональю 55 дюймов на балконах

Концертная площадка ГЛАВCLUB GREEN CONCERT, работает так же как и ночной клуб. В ней проводится более 200 событий в год: концерты, фестивали, семинары, частные торжества, показы мод, церемонии награждения, презентации, кинопремьеры с участием известных актеров, теле- и киносъемки, цирковые представления, спортивные и корпоративные мероприятия.

ФОРМАТ МЕРОПРИЯТИЙ:

БАНКЕТЫ (от 100 до 1100 человек)

ФУРШЕТЫ ( от 300 до 2700 человек)

ТЕАТРАЛЬНАЯ РАССАДКА ( до 1000 человек)

На первом и втором этаже есть все различные ложи:

Президентская ложа

Количество лож в Клубе – 1

Количество гостей в ложе – от 1 до 35 человек

Прямой вид на сцену

Отдельный вход и гардероб

Собственный бар, ресторанное обслуживание

Отдельные туалетные комнаты

Персональный менеджер, официанты и бармены

Персональная охрана

Привилегированное парковочное место(а) (при наличии)

Ложи Super VIP A-E

Количество лож в Клубе – 5

Количество гостей в ложе – от 1 до 7 человек

Прямой вид на сцену

Привилегированный проход через VIP-вход Клуба

Персональный менеджер, официанты

Привилегированное парковочное место(а) (при наличии)

Ложа VIP 3

Количество лож в Клубе – 1

Количество гостей в ложе – от 1 до 10 человек

Прямой вид на сцену

Привилегированный проход через VIP-вход Клуба

Отдельная туалетная комната

Персональный менеджер, официанты

Персональная охрана

Привилегированное парковочное место(а) (при наличии)

Star БАР

Отдельное зонируемое пространство на нижнем уровне Клуба (-1 этаж)

Количество гостей – от 1 до 150 человек

Трансляция концерта на проекционных экранах (со звуком)

Без прямой видимости сцены (концертный зал этажом выше)

Выход на танцпол

Привилегированный проход в Клуб

2.2 Организация работы производства в ночном клубе

В подглаве 2.2 мы рассмотрим работу производства (кухни), как от приемке товаров, так до производственных помещений ночного клуба, в которые входят: горячий цех, холодный цех, цех доработки полуфабрикатов, овощной цех, моечная кухонной посуды, моечная столовой посуды, складские помещения.

Вся работа кухни начинается с:

— приемке товаров в предприятии питания и она же является важной составной частью технологического процесса.

Приемку проводят в два этапа:

Первый этап — предварительный. Приемка продуктов по количеству производится по товарно-транспортным накладным, счетам-фактурам, путем пересчета тарных мест и взвешивания. Если товар поступил в исправной таре, кроме проверки веса брутто предприятие имеет право потребовать вскрытия тары и проверки веса нетто.

Второй этап — окончательная приемка. Масса нетто и количество товарных единиц проверяют одновременно со вскрытием тары. Масса тары проверяется одновременно с приемкой товара.

Если обнаружены недостачи, то составляется односторонний акт об их выявлений, далее этот товар хранится отдельно от всех остальных продуктов, в сохранности и после вызывается поставщик и этот товар передается ему. После окончательной приемки составляется акт в 3 экземплярах.

Одновременно с приемкой товаров по количеству товар принимается также и по качеству.

Приемка товаров по качеству производится органо-лептически (по виду, цвету, запаху, вкусу). К транспортным документам прикладываются сертификаты или удостоверения качества.

После того, как приняли товар, переходим на работу и производство той или иной продукции, а для этого нужны определенные цеха, о которых будет более подробно расписано ниже.

И так в ночном клубе «ГЛАВCLUB GREEN CONCERT» имеются разнообразные цеха, которые подразделяют на: заготовочные (мясо-рыбный, овощной); доготовочные (горячий, холодный). В каждый цех оснащен необходимым оборудованием для определенного технологического процесса.

В ночном клубе «ГЛАВCLUB GREEN CONCERT» в основном работают на полуфабрикатах, поэтому обработку мяса, птицы, субпродуктов и рыбы сосредотачивают в одном цехе (цех доработки полуфабрикатов), также как и обработку всех овощей.

Давайте, рассмотрим каждый цех по раздельности и начнем с заготовочного цеха, а именно с овощного цеха.

ОВОЩНОЙ ЦЕХ

Овощной цех имеет очень удобную связь с холодным и горячим цехом, в которых завершается выпуск той или иной готовой продукции.

Технологический процесс обработки овощей состоит из:

сортировки,

мытья,

очистки,

дочистки после механической очистки,

промывания,

нарезки.

Оборудование для овощного цеха подбирают по всем Нормам оснащения в зависимости от типа и мощности предприятия, и расставляется по ходу технологического процесса.

Рабочие места поваров оснащаются определенными инструментами и инвентарем для выполнения определенных операций, которые прописаны в ГОСТах.

ЦЕХ мясо-рыбный или цех доработки полуфабрикатов

В ночном клубе «ГЛАВCLUB GREEN CONCERT» организован цех доработки полуфабрикатов, их предприятие получает от промышленных и заготовочных предприятий в виде мяса крупными кусками, рыбы специальной разделки охлажденной и мороженой, тушек кур и цыплят.

На кухни организуют отдельные рабочие места для доработки мясных полуфабрикатов, полуфабрикатов из птицы, рыбы.

Субпродукты поступают на предприятие в виде сырья и в цехе доготовки полуфабрикатов предусмотрено, так же отдельное место для их обработки.

Учитывая специфический запах рыбных продуктов, приготовление порционных полуфабрикатов осуществляют на отдельных производственных столах. Кроме раздельного оборудования выделяются отдельные инструменты, тара, разделочные доски, маркированные для обработки рыбы.

ХОЛОДНЫЙ ЦЕХ

В ночном клубе «ГЛАВCLUB GREEN CONCERT», как и в большинстве заведений общественного питания для приготовления холодных блюд, закусок, бутербродов, сладких блюд и холодных супов организован холодный цех.

В ассортимент продукции холодного цеха входят холодные закуски, гастрономические изделия (мясные, рыбные), холодные блюда (фаршированные, заливные и др.), молочнокислая продукция, а также холодные сладкие блюда (желе, муссы и др.).

Поскольку в холодном цехе значительное количество блюд и изделий не подвергают тепловой обработке, то здесь особенно строго необходимо соблюдать Санитарные Правила при организации технологического процесса.

При планировке цеха предусмотрена удобная связь с горячим цехом, где производится тепловая обработка продуктов, необходимых для приготовления холодных блюд. Учитывая, что в холодном цехе изготавливается продукция из продуктов, прошедших тепловую обработку, и из продуктов без дополнительной обработки, необходимо разграничить производство блюд из сырых и вареных овощей, из рыбы и мяса.

ГОРЯЧИЙ ЦЕХ

Горячий цех является основным цехом предприятия, в котором завершается технологический процесс приготовления пищи: осуществляется тепловая обработка продуктов и полуфабрикатов, варка бульонов, приготовление супов, соусов, гарниров, вторых блюд, а также производится тепловая обработка продуктов для холодных и сладких блюд. Горячий цех имеет удобную связь с заготовочными цехами, со складскими помещениями и удобную взаимосвязь с холодным цехом, раздаточной и торговым залом, моечной кухонной посуды.

МОЕЧНАЯ КУХОННОЙ ПОСУДЫ

Помещение моечной кухонной посуды должно быть расположено рядом с горячим цехом. Чтобы мойка кухонной посуды была более организованной и эффективной, целесообразно установить котломоечную машину. Это современное моечное оборудование позволяет максимально механизировать процесс.

МОЕЧНАЯ СТОЛОВОЙ ПОСУДЫ

Помещение моечной столовой посуды, должно иметь рациональную связь с обеденным залом ( откуда поступает использованная посуда) и линией раздачи (куда направляется чистая посуда). Для приёма грязной посуды должно быть отдельное окно. Доставку грязной посуды из обеденного зала осуществляют тележками и подносами.

СКЛАДСКИЕ ПОМЕЩЕНИЯ

В них храниться продукция, которой не нужна холодильная заморозка. Каждое складское помещение оборудовано по определенным стандартам.

2.3 Организация работы зала ночного клуба

В данном ночном клубе есть такие помещения как: производственные помещения, административные помещения, бытовые помещения для персонала, залы, фойе и многие другие. Обслуживающий персонал должен уметь обеспечивать безопасность жизни и здоровья потребителей, а также сохранность их имущества при обслуживании на предприятии. Весь персонал каждый год проходит подготовку по безопасным методам работы.

В этой подглаве, мы разберем работу залов ночного клуба, в котором сотрудники занимаются обслуживанием посетителей.

И начнем с Менеджеров зала и бара, которые осуществляют контроль выполнение работы официантов и барменов, чистоту залов и туалетов, то есть работу уборщиц, координацию между подразделениями, поведение посетителей и многое другое.

Бармены осуществляют приготовление безалкогольных и алкогольных коктейлей, продажу всех напитков и продуктов, находящихся в ассортименте бара. Принимают в кассу деньги от посетителей в залах и официантов. Подают заявки Менеджеру бара на приобретение определенного количества товаров из ассортимента бара, которые заканчиваются. Моют стаканы в посудомоечной машине.

Официанты принимают заказы от клиентов, передают их на исполнение поварам и барменам и обеспечивает своевременную подачу заказа посетителей. Убирают загрязненные столы, спрашивают у посетителей, будут ли они еще что-нибудь заказывать, рассчитывают клиентов, следят за правильностью расчетов, передают деньги в кассу барменам.

Повара подают заявки в соответствии с меню шеф-повару, во время работы принимают заявки от официантов и выполняют их.

Посудомойщицы осуществляют мытье, дезинфекцию кухонной и столовой посуды.

Уборщицы осуществляют уборку всех залов клуба, постоянную уборку туалетных помещений, подают заявки на необходимые принадлежности для помещений гл. менеджеру.

Гардеробщик осуществляет прием и выдачу верхней одежды клиентов.

Охрана осуществляет пропуск клиентов в клуб и фэйс-контроль. Ограничивает вход в клуб при полной загруженности. Решает вопросы, возникающие в случае некорректного поведения клиентов и не допуск их в клуб впредь.

Отдел закупок получает заявки от гл. менеджера и осуществляет закупки по указанным ценам в ранее обусловленных местах поставок.

2.4 Рекомендации по улучшению работы зала и производства

Данной заведение хорошо славится отличной работой зала и качеством продукции, но рекомендации по улучшению были, есть и будут.

Рекомендации по улучшению работы производства:

Создание бракеражной комиссии

Качественная работа производства (кухни) зависит от профессионализма поваров, а качество продукции, прежде всего, зависит от качества поступающего сырья. Качество продукции в современных условиях стало важнейшим фактором конкурентоспособности предприятия. Предприятия, заключая договор на поставку продуктов, должны быть уверены в поставщике. На предприятиях нужно осуществлять проверки, как внешние, так и внутренние, а именно:

*Внешний контроль — это контроль со стороны органов местной администрации, санэпиднадзора, торговой инспекции и др.

*Внутренний контроль осуществляет администрация предприятия. Контроль за качеством продукции называется бракеражем.

На предприятии создается бракеражная комиссия, которая в своей деятельности руководствуется нормативно-технической документацией: сборниками рецептур блюд, технико-технологическими картами, Гостами, а так же проводит органолептическую оценку качества пищи, определяет фактическую массу блюд. В ночном клубе «ГЛАВCLUB GREEN CONCERT» на данный момент контроль качества блюд осуществляет шеф-повар выборочно в течение дня.

Вывод по Главе 2

Во 2 главе были изучены характеристика ночного клуба, организация работы зала и производства, а так же рекомендации по улучшению работы зала и производства. Собрав материал по данной концертной площадке (ночной клуб) и проанализировав их, можно сказать, что это один из самых лучших мест для отдыха и развлечений в Москве среди других клубов. И работать там одно удовольствие. Но есть конечно же и минусы, как и у любого другого заведения, но их не много и для улучшения этих минусов мной были предложены несколько рекомендаций.

Заключение.

В заключение данной курсовой работе, можно сделать вывод, что бары в ночных клубах становятся неотъемлемой частью отдыха и развлечений, как молодежи, так и взрослых.

В настоящее время популярность баров и ночных клубов сильно возросла. Люди приходят в них, чтобы освежиться, пообщаться, отпраздновать знаменательное событие.

Появился спрос на сопутствующие развлекательные услуги, такие как: бармен-шоу, огненные представления, тематические вечеринки, концерты, мальчишники и др.

Работать в ночном клубе – это современно, престижно и модно!!!

Список используемой литературы.

Учебные пособия:

1. Иванникова Е.И «Барное дело» 2004г.
2. В.В. Богданова «Организация и технология обслуживания в барах»
3. Т. Ф. Ефремова. «Толковый словарь Ефремовой». 2000г.
4. Рахимова И. А. Фитотерапия и организация фитобаров

Нормативные документы:

1. РФ ГОСТ Р 50762-2007 «Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания»

1. Иванникова Е.И «Барное дело» 2004г. ↑

2. В.В. Богданова «Организация и технология обслуживания в барах» ↑

3. Т. Ф. Ефремова. «Толковый словарь Ефремовой». 2000. ↑

4. Рахимова И. А. Фитотерапия и организация фитобаров ↑

5. РФ ГОСТ Р 50762-2007 «Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания» ↑

♦ Капитальные вложения в ночной клуб: 778 000 рублей
♦ Рентабельность проекта: 22%
♦ Срок окупаемости: 17 месяцев

При нынешнем быстром темпе жизни потребность в качественном отдыхе становится всё более актуальной. Жители больших и маленьких городов хотят после тяжелых рабочих будней провести время в приятной обстановке, слушая хорошую музыку и общаясь.

По этой причине открытие ночного клуба является перспективной идеей для бизнеса.

Для того чтобы планировать деятельность и путь развития проекта, необходимо составить бизнес план ночного клуба.

Это дело можно доверить профессионалам. Однако посторонние люди не могут полноценно вникнуть во всю подноготную вашего дела.

Поэтому лучше сделать это самостоятельно. Не страшно, если раньше вы ничем подобным не занимались.

Изучите предложенный типовой план ночного клуба и составьте собственный по этой схеме.

Бизнес-план ночного клуба: планирование

Резюме проекта

В резюме бизнес плана ночного клуба необходимо указать кто, где и почему решил открыть фирму. Ответить на вопросы нужно максимально кратко: 5-7 предложений. Раскрыть тему подробнее вы сможете позже.

Среди целей открытия такого заведения могут быть такие пункты:

1. Удовлетворение потребности жителей города N в существовании места для отдыха и танцев, которое оказывает услуги в ночное время и по приемлемым ценам.
2. Организация ночного клуба с высоким уровнем рентабельности.
3. Получение прибыли от деятельности.

К целям, указанным в бизнес-плане клуба нужно время от времени возвращаться, чтобы не терять курс развития проекта.

Маркетинговый план развития ночного клуба

Обзор рынка:

Обзор существующего рынка сферы развлечений и отдыха – первоочередная задача.

Чтобы составить полную картину потенциала развития, в бизнес-плане предприниматель должен ответить на несколько вопросов:

1. Какой уровень конкуренции в выбранном городе, районе?
2. Какие из ночных клубов наиболее популярны и почему (особые «фишки», тематика, скидки, акции)?
3. Кто станет основными клиентами заведения (пол, доход, род деятельности)?
4. Какое местоположение для ночного клуба будет наиболее удачным?

Целевая группа:

Публика, посещающая ночные клубы очень разношерстная.

Поэтому точные данные для бизнес плана можно получить лишь для конкретного типа заведения. В среднем показатели следующие:

• возраст: 15-35 лет;
• доход: средний и выше среднего;
• род деятельности: студенты, офисные работники, бизнесмены;
• мужчины и женщины примерно в равных пропорциях.

Конкурентные преимущества:

Как правило, в любом городе уже есть действующие ночные клубы.

Чтобы выделяться среди конкурентов, вам необходимо проанализировать их деятельность и определить список преимуществ, которые выгодно подчеркнут будущий ночной клуб на их фоне.

В состав бизнес плана можно включить:

• Бесплатный вход для девушек до 23:00,
• Введение системы скидочных карт для постоянных посетителей,
• Проведение тематических вечеров с конкурсами и подарками в праздничные даты,
• Продажа на баре эксклюзивных коктейлей по рецептам барменов с оригинальной подачей,
• Скидка 10% на все услуги для именинников в День рождения.

Рекламная кампания:

[adsense1]
Для получения максимального числа клиентов с самых первых дней существования и дальнейшего развития проекта, необходимо включить в бизнес план ночного клуба несколько видов рекламы.

• Внешняя реклама на баннерах и билбордах.
• Раздача флаеров в местах большого скопления целевой аудитории.
• Продвижение личных страниц проекта в социальных сетях.
• Реклама в СМИ.

Помещение для ночного клуба

Для того чтобы определиться с выбором помещения, персонала и оборудования, для начала необходимо выбрать тип будущего заведения. В стандартной классификации ночных клубов есть такие варианты:

• Сезонные (например, пляжные дискотеки или зимние катки).
• Тематические (посвященные определенному направлению: музыкальному, танцевальному).
• Узкой направленности (для определенной категории посетителей: стриптиз-бары, заведения для людей с нетрадиционной ориентацией).
• Молодежные (как правило, в них установлена плата за вход, но расценки при этом невысокие).
• Для состоятельных клиентов (вход обычно бесплатный, но цены внутри превышают обычные в несколько раз).

Список оборудования

[adsense2]
Открытие ночного клуба требует значительных денежных вложений из-за обширного списка необходимого оборудования, который обязательно приводится в бизнес-плане.

• Световое: «центральный» (91 500 руб.), сканер (30 500 руб.), вращающаяся голова (42 700 руб.), стробоскоп (6 100 руб.), дым-машина (4 880 руб.), диско-шар (3 050 руб.)*.
• Музыкальное.
• Мебель для бара и зала.
• Оснащение гардероба для клиентов.
• Кассовые аппараты.
• Оборудование туалетов.
• Витрины и зеркала.
• Посуда в большом количестве.

*Приведены средние цены, которые будут значительно варьироваться в зависимости от производителя, курса доллара и количества закупленных единиц.

О том, как должен выглядеть настоящий ночной клуб — смотрим в видеоролике!

Персонал ночного клуба

[adsense3]
На этапе ремонтных работ в помещении будущего клуба руководитель может приступить к поиску персонала.

К этому пункту бизнес плана стоит подойти с особым вниманием, подбирая квалифицированных и надежных сотрудников.

Для начала работы достаточно иметь в штате следующих специалистов:

• Администратор (функции может выполнять инициатор бизнес-проекта).
  Контролирует функционирование ночного клуба, решает возникающие конфликтные ситуации, информирует клиентов об услугах, ценах, графике работы, наличии особых предложений и акций, следит за соблюдением санитарных и технических норм, правил эксплуатации оборудования, дает поручения сотрудникам, выплачивает им заработную плату.
• Бухгалтер.
  Занимается ведением финансовых отчетностей, контролирует современную выплату налоговых отчислений, рассчитывает заработную плату сотрудников.
• Официанты (4 человека).
  Принимают заказы клиентов, отвечают на их вопросы по поводу ассортимента, цен, видов услуг, наличия скидок и акций, реагируют на замечания и пожелания, передают их руководству, подают заказанную продукцию в соответствии с нормами этикета.
• Бармены (2 человека).
  Занимаются изготовлением коктейлей, продажей напитков в таре и на розлив, консультируют клиентов, передают руководству их пожелания и замечания, следят за чистотой рабочего места и правильной эксплуатацией оборудования.
• Ди-джеи (2 человека).
  Участвует в организации и проведении тематических вечеринок для клиентов, подбирает музыкальное сопровождение, контролирует процесс выполнения музыкальной программы.
• Охранники (4 человека).
  Контролирует вход-выход сотрудников и клиентов, осуществляет систему фейс-контроля, следит за ситуацией в клубе и возле него, сохранностью оборудования ночного клуба, решает возникающие конфликтные ситуации, помогает при эвакуации в чрезвычайных обстоятельствах.
• Гардеробщик.
  Принимают входную одежду у клиентов ночного клуба, выдают номерок, контролируют сохранность вещей, выдают их по сданному номерку.
• Уборщики (2 человека).
  Контролируют чистоту во всех помещениях, выносят мусор, моют вертикальные поверхности, следят за запасами чистящих средств и инвентаря

Количество рассчитано под нужды небольшого клуба и возможность сотрудников работать посменно.

Бизнес-план ночного клуба: реализация

[yandex1]

«Каждый ваш риск стоит того, если он является причиной вашего успеха и способствует хорошей жизни.»
Ричард Брэнсон

Календарный план открытия ночного клуба

В данном разделе бизнес плана указывают мероприятия, которые необходимо провести в указанный срок для открытия заведения. Наиболее удобный и наглядный вариант оформления – это таблица с указанием этапов и месяцев их реализации.

Задачи по открытию ночного клуба в бизнес-плане можно разделить на несколько групп:

• Помещение.
  Поиск подходящего для ночного клуба помещения, заключение договора аренды, ремонт, приведение в соответствие техническим нормам и требованиям безопасности, выполнение отделочных работ.
  Для реализации некоторых планов требуется приглашать наемную рабочую силы, что также нужно указать в бизнес плане.
• Оборудование.
  Покупка необходимого оборудования для зала, кухни, бара, зоны входа для клиентов, расстановка ТО в соответствии с планом помещения, нуждами и требованиями безопасности, монтаж и настройка оборудования.
• Персонал.
  Поиск сотрудников в штат, официальное трудооформление, утверждение в бизнес-плане графика работы, прохождение инструктажа при необходимости.
• Реклама.
  Анализ ниши и конкурентов, планирование рекламной кампании ночного клуба, изготовление наружной вывески, заказ печатных материалов (флаера, баннеры), запуск процесса активной рекламы, установка вывески у заведения.
• Услуги и цены.
  Анализ услуг клуба и цен конкурентов, создание меню с прайсом, заказ печати меню, разработка системы скидок или программы лояльности для постоянных клиентов.

Читаем также: Бизнес план фотостудии для новичков

Затраты на открытие (ориентировочный список)

[yandex2]
Это минимальные ориентировочные суммы расходов.

Чтобы оформить готовый список и стоимость необходимых затрат на ночной клуб, стоит пользоваться таблицами, которые выносятся в отдельное приложение бизнес плана.

…в приведенный список не вошла цена покупки помещения, так как рассматривается пример с его арендой.

Поэтому цифры указываются в другом разделе бизнес плана, именуемом «ежемесячные расходы».

№	Название	Цена (руб.)
1.	Оформление бумаг, составление бизнес плана	28 000
2.	Ремонт и оформление помещения	300 000
3.	Световое оборудование:	178 730
	«Центральный»	91 500
	Сканер	30 500
	Вращающаяся голова	42 700
	Стробоскоп	6 100
	Дым-машина	4 880
	Диско-шар	3 050
4.	Музыкальное оборудование	90 500
5.	Мебель	120 000
6.	Посуда	60 000
	Итого:	777 230 руб.

Финансовый раздел бизнес плана ночного клуба:

[yandex3]

Ежемесячные расходы

В ежемесячные траты на содержание ночного клуба бизнес-плана могут входить:

• Стоимость аренды помещения.
• Выплата налогов и затраты на документацию.
• Оплата рекламы.
  Особо активно она должна финансироваться до момента открытия и в первые месяцы существования заведения.
  Но и после достижения уровня стабильности реклама должна быть.
• Заработная плата персоналу – в среднем около 35% от выручки.
• Расходники (посуда, средства для уборки, канцелярия, ингредиенты для бара и кухни).

О том, как правильно управлять ночным клубом — смотрим в данном видео!

Выручки ночного клуба и окупаемость

Для подсчета окупаемости клуба в бизнес плане стоит учесть, что основной поток клиентов фиксируется в выходные и праздничные дни. Таких за год набирается около ста и в этом случае следует ожидать 70% наполняемости клуба.

При чеке «среднего посетителя» 650 рублей только за этот период выручка составит 9 500 000 рублей. Общая за год равняется приблизительно 15 500 000 рублей.

С вычетом ежемесячных расходов, чистая прибыль за год составит от 2 759 500 рублей.

Таким образом, рентабельность заведения будет на уровне 22%, а срок окупаемости – 17 месяцев.

Открыть свой бизнес тяжело в любом случае. Но нет большего удовольствия, чем работать на себя, занимаясь при этом любимым делом.

Если целеустремленный и упорный человек ставит себе цель, он обязательно её достигнет. И лучшим вариантом оформления этой цели станет подробный бизнес план ночного клуба. Предприниматель, готовый уделить ему должное внимание, который вложит в развитие проекта все свои силы, гарантированно добьется успеха.

НОЧНОЙ КЛУБ. МЕНЕДЖМЕНТ И ПЕРСОНАЛ.

Менеджмент и персонал – это «альфа и омега» разумной организации любого предприятия. Кто и как выполняет работу в ночном клубе, и насколько эта работа (ее компоненты и общий сценарий) целесообразна – все это важнейшие составляющие, необходимые для достижения успеха заведения.

ОБЩИЙ МЕНЕДЖМЕНТ НОЧНОГО КЛУБА.
Правильно организованный менеджмент, разумное управление персоналом, и собственным временем позволяют добиться «фантастических» результатов. Что необходимо для этого:

— Продуктивность рабочего места (своего и персонала).
Эффективность и э
кономия
своего рабочего времени,
дисциплина, правильное планирование, сокращение непродуктивных затрат
.
Используйте
чек-лист, медиа-план, интеллектуальные карты, оперативный аудит.

— Автоматизм и самообучение.
Поставьте на автопилот организацию вечеринок. Все процедуры можно спланировать до мелочей. После каждого мероприятия необходимо провести анализ, найти ошибки, сделать коррекцию на будущее, зафиксировать информацию. Сделать коррекцию сценария.

— Распределение обязанностей и своих сил. Не заниматься самому «пустяками», не брать на себя непосильных задач, делегировать полномочия подчиненным и нанятым работникам.

— Контроль и анализ своей продуктивности, самостоятельно и посредством других «проверяльщиков», в том числе — использовать средства связи, программное обеспечение, службу безопасности. Чек-листы, периодический и выборочный аудит.

— Четкое предварительное планирование с
использованием современных программ и интеллект-карт. Полная ментальная карта к Вашей вечеринке позволит увидеть и исправить все минусы вечеринки заранее, до ее проведения. Для создания шаблонов
самых масштабных вечеринок используйте такие программы, как MindManager и EDraw MINDMAP.

— Виртуальный офис и экономия времени. Научитесь руководить своим клубом и следить за продуктивностью персонала, не выходя из кабинета, с помощью компьютерных технологий. Быстрый обмен информацией с дизайнерами, спонсорами, радиостанциями, телевидением и т.д.

ПЕРСОНАЛ. Открыть ночной клуб может каждый человек, но как сделать успешным и посещаемым заведение? Для этого необходимо найти высококвалифицированного специалиста в данной сфере. Кто же занимается «раскруткой» клуба? Это – самый главный клубный человек. А в клубе главный тот, к кому приходят гости. И обычно это — арт-директор, или клубный промоутер. Арт-директор, он же главный менеджер — это одновременно маркетолог, начальник отдела продаж, сценарист, режиссер и психолог в одном лице. Промоутер отвечает не только за программу клуба, но и за всю концепцию заведения. Поэтому от промоутера на 80% зависит успех или провал как рядовой вечеринки, так и предприятия в целом. Главной его задачей является создание праздника каждой ночью. Основная задача промоутера — привлечение посетителя. Этой цели служит разработка полной и грамотной концепции, и четкое соответствие ей деятельности заведения. Здесь нет мелочей, важно все — и музыкальный стиль, и бренд-бук клуба, и сценарий вечеринок. Промоутер — человек, ежедневно создающий праздник.

Работники ночного клуба — это менеджеры в разных сферах, рядовые промоутеры, директор, администратор, бухгалтер, повара, бармены и официанты, уборщики, охранники, ди-джей, работники сцены, гардеробщик. В первую очередь, это приветливые и вежливые люди! Как долго может оставаться успешным заведение? Что такое душа клуба, и как поддерживать концепцию заведения от швейцара до уборщицы! Ответ простой, душа клуба — это крепкая и дружная команда! Успех любого проекта зависит в основном от людей, которые в нем участвуют.

© Работа выполнена в рамках медиа-проекта: «Ресторан и гостиница: 100 шагов к успеху!»

Координатор: АГЕНТСТВО КОММЕРЧЕСКОГО ДИЗАЙНА «MAXIM GRES». Подготовка текста: Анатолий Лебедев.

Менеджер по персоналу (HR-менеджер)
— специалист, отвечающий за формирование кадровых ресурсов в организации.

Профессия подходит тем, кого интересует психология и обществознание (см.
выбор профессии по интересу к школьным предметам).

Профессия HR-менеджера (HR расшифровывается как
Human
Resources
— человеческие ресурсы) относительно молодая, пришла в нашу страну с Запада в 1990-х годах и заменила так называемых “кадровиков”. Рекрутинг и делопроизводство лишь малая доля обязанностей менеджера по персоналу. Современный HR-менеджер это стратегический управленец, в его обязанности входит формирование кадровой политики предприятия, в которую входит разработка системы обучения персонала, поддержание здорового психологического климата в коллективе, мотивация сотрудников. Менеджер по персоналу относится к категории руководителей. Его главная задача — обеспечение эффективности работы человеческого ресурса. От деятельности HR-менеджера во многом зависит успех предприятия. Кадры решают всё. Старый лозунг актуален и по сей день. И именно от менеджера по персоналу зависит количество нужного персонала, его развитие и мотивация.

В крупных компаниях существуют целые отделы или департаменты по управлению персоналом, в которых работаю несколько сотрудников. У каждого специалиста свои конкретные задачи: рекрутинг, делопроизводство, обучение и т.д. Обычно возглавляет кадровую службу HR-директор или Директор по персоналу. В маленьких компаниях кадровыми вопросами обычно занимается один специалист, в задачи которого входят те же вопросы что у HR-менеджеров крупных фирм, только в меньших масштабах.

Обучение на менеджера по персоналу

Московский центр образования «ПРЕСТИЖ» проводит . Внутрифирменное управление персоналом, технологии подбора, расстановки, карьерного роста, мотивирования персонала, а так же современные концепции управления, основы конфликтологии, психология управления, экономическая теория, право, современные информационные технологии, делопроизводство и др. Помесячная оплата.

Межрегиональная Академия промышленного и строительного комплекса (МАСПК) приглашает пройти обучение по программе начинающих HR-специалистов и тех, кому интересна эта профессиональная сфера. Курсы переподготовки при МАСПК – это качественное дополнительное образование в комфортном формате дистанционного обучения.

Обязанности менеджера по персоналу:

• организация работы с персоналом;
• работа с кандидатами, проведение собеседования, принятие решения годен кандидат или нет;
• обеспечение укомплектования организации работниками необходимых профессий;
• определение потребности в персонале;
• организация обучения персонала (проведение тренингов, обучающих семинаров, курсов повышения квалификации);
• доведение информации по кадровым вопросам и важнейшим кадровым решениям до сотрудников организации;
• участие в принятии решений по вопросам найма, перевода, продвижения по службе, понижении в должности, наложения административных взысканий, увольнения сотрудников предприятия;
• составление и оформление трудовых договоров;
• ведение личных дел работников и другой кадровой документации;
• руководство подчинёнными ему работниками;
• наблюдение за рынком труда, информирование руководства о сложившейся ситуации с кадрами, средней заработной плате;
• создание кадрового резерва, создание системы мотивации труда.

Необходимые профессиональные навыки и знания

• знание трудового законодательства;
• знание основ социологии;
• навыки работы с кадровой документацией, знание основ делопроизводства, норм охраны труда;
• навыки делового общения и знания в области психологии;
• грамотный русский язык;
• знание основ рыночной экономики;
• владение современными методами оценки персонала и регламентации его функций;
• умение правильно читать резюме, знание существующих тестов для проверки кандидатов и какие из них эффективны, умение оценить компетентность кандидата;
• знание современных концепций управления персоналом;
• знание общих целей развития организации и направления кадровой политики;
• наличие организаторских способностей;
• умение планировать время.

Личные качества

• коммуникабельность;
• самообладание;
• беспристрастность;
• внимательность;
• добросовестность;
• этичность;
• уверенность в себе;
• активная жизненная позиция;
• стрессоустойчивость;
• адаптивность;
• стратегическое мышление;
• креативность.

Место работы

• кадровые агентства;
• отделы кадров.

Зарплата и карьера

Зарплата на 17.04.2019

Россия
25000—92000 ₽

Москва
30000—60000 ₽

Проблем с трудоустройством у выпускников практически не возникает. Почти в любой организации, штат которой превышает 150 человек, существуют должности по работе с персоналом. В тоже время в крупных компаниях отдел по персоналу может насчитывать свыше 10 сотрудников.

Молодой специалист может развивать свою карьеру по одному из двух направлений. В первом варианте карьера HR-менеджера начинается с должности рекрутера. Лучше всего местом работы выбрать кадровое агентство, в котором проявив трудолюбие и работоспособность можно стать хорошим менеджером по персоналу примерно через год. Второй вариант — устроиться на должность ассистента HR-менеджера. С опытом возрастет и доход. Зарплата менеджера по персоналу зависит от уровня компании, количества сотрудников и степени ответственности.

В крупных городах в качестве прибыльного бизнеса можно выбрать открытие собственного клуба. Этот вид бизнеса потребует не малых вложений на начальном этапе, стоимость которых будет варьироваться от выбранной концепции. Как открыть клуб, чему особенно стоит уделить внимание, чтобы он был рентабельным?

Какой будет Ваш клуб по концепции?

Перед тем как открыть клуб, изучите в начале рынок существующих клубов в Вашем регионе. Проанализируйте, что есть в этих клубах, чего нет. Какие программы проходят, что пользуется популярностью. Соберите все плюсы и минусы.
Обращайте внимание на аудиторию, которая посещает заведение, какого она возраста, социального статуса.

Если вы решили, работать с определенной аудиторией, то среди нее можно провести опрос чего ей не достает и чего бы ей хотелось увидеть в новом клубе.

Определяясь с концепцией позиционирования клуба, вначале изучите их классификацию:

1. Клубы для молодежи, студентов. Такие заведения в основном имеют не дорогой вход иногда даже бесплатный и цены в меню и баре, как в недорогом ресторане. В таком клубе в баре будет много пива, коктейли, не дорогой алкоголь.
2. Клубы для взрослого солидного контингента, соответственно здесь и ценовая политика намного выше и развлекательная программа интереснее. Рассчитывая только на этот контингент, можно прогореть, если не большая прослойка богатого населения вдруг решит не приходить.
3. Клубы для определенной аудитории по специфическим интересам. К ним относят клубы для людей нетрадиционной сексуальной ориентации, стриптиз бары и прочей сексуальной направленности.
4. Тематические клубы, стилизованные по тематикам, затрагивающие национальные культурные традиции, как востока, африки, европы и др;
   по музыкальным предпочтениям, как кафе в ретро стиле, джаз или рок;
   клубы с определенным танцевальным направлением, как популярные социальные кубинские танцы- регентон, сальса, бочата, меренги, либо формат, где танцуют аргентинское танго.
5. Танцевальные площадки, открывающие летом на пляжах.

Определяйте специализацию клуба и целевую аудиторию.

Особенности выбора помещения!

Для клуба необходимо помещение вне жилого дома, чтобы не кому не мешать. Обязательно должен быть удобные подъездные пути и место для парковки. Идеальный размер помещения 300 кв м.

В клубе должен быть большой танцпол и сцена, ведь люди в основном в клуб приходят танцевать; высокие потолки, что создает больше свободного пространства, особенно при полном клубе — это спасение.

При проработке дизайна надо учесть, что в клубе в основном приглушенный свет и темнота. Поэтому декор стен стоит делать с подсветкой, со светоотражающим покрытием или мерцанием либо покрыть более простым покрытием, которые совсем не будут бросаться в глаза при свете прожекторов.

Обычно в клубах есть VIP-зоны, которые обустраиваются более комфортно.

Продуманный дизайн помещения, формат освещения и музыка,даже униформа обслуживающего персонала – все создает атмосферу клуба.

Какой персонал нужен?

Обычно при создании клуба набор персонала возлагается на лицо, которое будет управлять клубом. Для начала потребуется управляющий, бухгалтер с юристом, которые смогут организовать набор персонала.
Понадобятся администраторы, арт-директор, официанты, повара, посудомойщица, бармены, охрана, уборщица. Это основной персонал, который должен быть в штате.
Далее для развлечения посетителей должны быть ведущие, диджеи, творческие коллективы, танцовщицы.
Желательно, чтобы в штате тоже были танцовщицы, диджей и ведущий.
Если у вас в клубе планируются шоу-прораммы не каждый день, то держать ведущего в штате не выгодно. В таком случае достаточно диджея и танцовщиц.

Творческие коллективы также привлекать только на дни программ.
Для разнообразной программы, подогревая интерес публики, можно приглашать разных внештатных диджеев, как и артистов.

Карта меню и бар!

Если ваш клуб обычный, без стилизации под культуру других народов, то карта меню в основном содержит традиционные закуски, салаты и напитки. Только все равно кухня в чем-то должна выделяться от других заведений. Отличие может быть в оригинальном оформлении блюд, а также блюда от шеф-повара. Барист необходим опытный, так как бар-это важнейший источник дохода, необходимо умение готовить фирменные коктейли, возможно даже показывать шоу-барменов.

Как открыть клуб: рентабельность и окупаемость!

В основном основную прибыль клуб получает с пятницы по воскресение. Среди недели посетителей значительно меньше. Чтобы площади не пустовали стоит продумать в маркетинге, как будет заполняться досуг среди недели.
Кроме основных танцевальных программ, клуб может предложит услуги по караоке, бильярду.

Окупаемость зависит от того, как открыть клуб, какие будут затраты и дальнейшая ценовая политика клуба. В основном средняя цифра около 1года.

Сколько можно заработать на клубной деятельности?

Ориентировочные подсчеты для столичных клубов могут быть такими:
Клубы для молодежи с недорогими ценами в среднем от 50000- 65000$
Клубы специфические по тематике, то там прибыль ниже 25000-30000$.

Клубный бизнес-это творческий креативный бизнес! Здесь надо быть в курсе модных тенденций в музыке, развлечений для публики, уметь веселить, удивлять, привлекать. Обычно люди тянуться ко всему новому, поэтому продолжительность жизни клуба не слишком долгая, если не преображать его деятельность.

Поэтому ищите профессионального арт-директора, который сможет постоянно креативить в развлечениях.

Где заработать деньги: ТОП-6 бизнес-идей! Выбери свою и заработай миллион!!!

Где заработать денег: 5 уникальных идей для бизнеса, которые помогут разбогатеть!

Программа для ночного клуба

Основные возможности программы:

У Вас сформируется единая база клиентов со всеми необходимыми контактными данными

Для идентификации клиентов можно использовать личные и обезличенные клубые карты

Также Вы сможете выдавать своим клиентам удобные браслеты

Вы сможете видеть историю посещений за любой день и по любому клиенту

В программе будет оставаться история всех продаж за любой день, чтобы было возможным строить наглядную аналитическую отчетность

Вы сможете использовать различное оборудование для увеличения производительности своей организации

Чек и другие различные документы могут формироваться программой автоматически

Сдельная заработная плата сотрудников может рассчитываться автоматически

Вы сможете вести полноценный финансовый учет: проводить доходы, любые расходы, видеть прибыль и смотреть различные аналитические отчеты

Удобный складской учет поможет видеть точные остатки любого товара или сырья на любых складах

Для директора предусмотрен целый комплекс управленческих отчетов, которые помогут проанализировать деятельность организации с разных сторон

Интеграция с новейшими технологиями позволит вам эпатировать клиентов и заслуженно получить репутацию самой современной компании

Надежный контроль обеспечит интеграция с камерами: программа в титрах видеопотока укажет данные по продаже, полученной оплате и другую важную информацию

Специальная программа сохранит по расписанию копию всех ваших данных в программе без необходимости останавливать работу в системе, автоматически заархивирует и уведомит о готовности

Резервное
копирование

Система планирования позволяет настроить расписание резервного копирования, получения важных отчетов строго в определенное время и задать любые другие действия программы

Ультра-продвинутые торговые организации могут даже заказать «распознавание лиц». Программа будет узнавать покупателя при входе в магазин или на кассе

Вы сможете быстро внести первоначальные данные, необходимые для работы программы. Для этого используется удобный ручной ввод или импорт данных

Интерфейс программы настолько легок, что в ней может быстро разобраться даже ребенок

Автоматизация бизнеса нами выполнена для множества организаций:

Язык базовой версии программы: РУССКИЙ

Также Вы можете заказать международную версию программы, в которую сможете вносить информацию на ЛЮБОМ ЯЗЫКЕ
мира. Даже интерфейс сможете легко перевести самостоятельно, так как все названия будут вынесены в отдельный текстовый файл.

В современном мире необходимо автоматизировать любой бизнес. Только автоматизация даст контроль над бизнесом. Только с помощью программы можно поддерживать порядок в организации. Ночные клубы не остались в стороне. На этой странице будет представлена программа ночного клуба.

Контроль клуба начинается с контроля его гостей. Этот не только фейс-контроль, это контроль проданного товара каждому клиенту и оплаты за этот товар. Программа для клуба этот контроль может организовать разными способами. Наиболее продвинутым считается способ, когда каждому клиенту на входе выдаются некие идентифицирующие его средства. Это обычно бывает карта со штрих-кодом или браслет. Каждый браслет приложение клуба снабдит уникальным номером. Этот номер только на время текущего визита гостя будет связан с данным посетителем развлекательного заведения. Поэтому при наличии такой автоматизации клубов клиентскую базу вести с присвоением каждому идентификационного номера будет необязательно.

Итак, когда клиент получил клубную карточку или браслет. Он проходит в заведение и отдыхает. Когда ему нужно что-то приобрести, например, напитки, он дает бармену или официанту свой браслет. На этот браслет или карту программа работы клуба прикрепляет все покупки. Такая система клуба избавляет обслуживающий персонал от работы с деньгами и лишает их возможности подворовывать! Управление персоналом ночного клуба также будет содержать бонусы и вознаграждения для тех работников, которые проявили себя в отчетном месяце лучше всех. Управление клубами – задача нелегкая, поэтому необходимо подойти к ее осуществлению правильно!

А учет клуба по финансовым средствам выполнит доверенный человек. Можно принимать деньги от посетителей разными способами. Кто-то при входе просит зачислить определенную сумму на выданную приложением в клубе карту. А большинство заведений клубного типа просит гостя рассчитаться при выходе. По карте или браслету рабочая программа клуба покажет, сколько и каким именно товаров посетитель заказывал в течение своего пребывания в заведении. Также софт клуба автоматически подсчитает общую сумму к оплате. Учет ночного клуба обязательно вычтет авансовый платеж, если Вы просили гостя произвести его при входе в клуб. Автоматизация клубов может отмечать платежи от клиентов как наличные, так и банковской карточкой. Система управления клубом по желанию клиента выдает распечатку купленных товаров.

Система ночного клуба для особо требовательных клиентов снабжается дорогими «фишками». Например, может быть внедрена система распознавания лиц. Фейс контроль в клубе в таком случае будет дополнен компьютерными технологиями. Программа автоматизации ночного клуба позволит отмечать любого гостя, как нежелательного, чтобы в другой день охрана его не пропустила. Также контроль ночного клуба будет иметь возможность добавить нежелательному гостю любые комментарии, например, причину, по которой заведение его не будет больше пропускать на свою территорию. Фейс контроль ночных клубов перейдет на новый уровень!

Программное обеспечение клуба также будет вести базовый учет по товарам. Вы сможете заполнить номенклатуру товара, который будет реализовываться в клубе. Управление ночным клубом будет весь товар хранить не в общем списке, будет возможность классифицировать его по группам. Программа контроля клуба также работает с кухней. Вы сможете составлять калькуляцию сложных блюд, чтобы программа для управления клубом сама подсчитывала необходимое количество ингредиентов.

Программа контроля клуба бесплатно предоставляется в ознакомительных целях. Управление клубом скачать бесплатно можно в виде демонстрационной версии. Приложение ночного клуба с помощью наших специалистов будет по Вашему желанию изменять свой функционал. Вы сможете получить адаптированный под свой бизнес качественный программный продукт. И это, несомненно, будет современное управление клубом!

Программой могут пользоваться:

Видео программы для учет клуба

Посмотрев следующее видео, можно быстро ознакомиться с возможностями программы УСУ — Универсальной Системы Учета. Если Вы не видите загруженное на YouTube видео, обязательно напишите нам, мы найдем другой способ показать демонстрационный ролик!

Анатолий Вассерман представляет новую версию 5.0 программы УСУ

Кроме мнений о программе УСУ обычных пользователей Вашему вниманию теперь представляются мнения экспертов. Анатолий Вассерман родился 9 декабря 1952 года. Окончил Одесский технологический институт холодильной промышленности, по специальности инженер. После окончания института работал программистом. Затем — системным программистом. Впервые на экране появился в 1989 году в клубе «Что? Где? Когда?», затем — на «Брэйн-ринге». В телевизионной «Своей игре» одержал пятнадцать побед подряд в 2001-2002 годах и стал лучшим игроком десятилетия в 2004 году. Пятикратный чемпион Украины по спортивной версии «Своей игры». Четырёхкратный чемпион Москвы по спортивной версии «Своей игры», бронзовый призёр того же соревнования, серебряный 2017 года. Серебряный призёр «Знатокиады» — Всемирных игр знатоков — 2010 года по «Своей игре».

Александр Друзь об Универсальной Системе Учета

Кроме мнений о программе УСУ обычных пользователей Вашему вниманию теперь представляются мнения экспертов. Александр Друзь — первый магистр интеллектуальной игры «ЧГК». Шесть раз награждался призом «Хрустальная сова» как лучший игрок клуба. Обладатель «Бриллиантовой совы» – приза лучшему игроку. Чемпион телевизионной версии «Брейн-ринга». В телевизионной передаче «Своя игра» выигрывал «Линейные игры», «Суперкубок», выигрывал с командой «III Кубок Вызова», установил абсолютный рекорд результативности за одну игру. Автор и ведущий интеллектуальных игр и познавательных программ на различных телеканалах.

Максим Поташёв об эффективности программы УСУ

Кроме мнений о программе УСУ обычных пользователей Вашему вниманию теперь представляются мнения экспертов. Максим Поташев — магистр игры «Что? Где? Когда?», четырёхкратный обладатель приза «Хрустальная сова», дважды чемпион мира, трижды чемпион России, шестикратный чемпион Москвы, трёхкратный победитель Открытого чемпионата Москвы по игре «ЧГК». По итогам всеобщего зрительского голосования в 2000 году признан лучшим игроком за все 25 лет существования элитарного клуба. За кандидатуру Максима Поташёва проголосовало 50 тысяч телезрителей программы. Получил «Большую хрустальную сову» и главный приз юбилейных игр — «Бриллиантовую звезду» магистра игры. Член правления и с 2001 года — вице-президент Международной ассоциации клубов. По профессии — математик, маркетолог, бизнес-тренер. Окончил факультет управления и прикладной математики, преподавал на кафедре общей и прикладной экономики в МФТИ. В августе 2010 года избран президентом Общероссийской общественной организации «Федерация спортивного бриджа России». Возглавляет консалтинговую компанию, которая помогает различным организациям решать задачи, связанные с продажами, маркетингом, клиентским сервисом и оптимизацией бизнес-процессов.

Сергей Карякин о тактике в бизнесе

Кроме мнений о программе УСУ обычных пользователей Вашему вниманию теперь представляются мнения экспертов. Сергей Карякин. В возрасте 12 лет стал самым молодым гроссмейстером в истории человечества. Внесён в Книгу рекордов Гиннесса. Одержал победу в турнире претендентов. Обладатель Кубка мира ФИДЕ. Чемпион мира по быстрым шахматам, чемпион мира по блицу. Заслуженный мастер спорта Украины. Заслуженный мастер спорта России, гроссмейстер России. Награждён орденом «За заслуги» ІІІ степени. Член Общественной палаты Российской Федерации VI состава. Неоднократный победитель детских и юношеских чемпионатов мира и Европы. Победитель и призёр ряда крупных турниров. Чемпион XXXVI Всемирной Шахматной олимпиады в составе сборной Украины, серебряный призёр Олимпиады в составе сборной России. На своей доске показал лучший результат и получил первый индивидуальный приз (на 4 доске). Чемпион России с лучшим результатом на 1-й доске. Чемпион мира в составе сборной России. Полуфиналист Кубка мира. Победитель ряда международных турниров.

Возможности контроля и управления ночным клубом

В настоящее время ночные клубы очень широко распространены по всему миру, в том числе и в России. В крупных городах-миллионерах их сотни. Клубы можно строить даже в небольших населенных пунктах. Строительство собственного ночного клуба — это малый бизнес, который на сегодняшний день активно развивается.

Ночные клубы относятся к заведениям, основной сферой которых является обслуживание и отдых. Ночной клуб — это достойное место для вложения денег. Такой бизнес имеет большие перспективы, несмотря на огромную конкуренцию. Большое значение имеет и тот факт, что современная молодежь любит посещать клубы. Одни ходят туда редко, другие — постоянно.

Таким образом, ночные клубы — это одно из мест, где люди могут забыться, уйти от суеты и забот и расслабиться. Ночной клуб подойдет для того, чтобы отдохнуть с друзьями, отметить новоселье, послушать хорошую музыку. Все это делает подобные заведения очень востребованными. Рассмотрим более подробно бизнес-план ночного клуба на примере большого по размерам города. Но перед этим нужно узнать, какие клубы бывают.

Вернуться к оглавлению

Типы ночных заведений. Необходимые документы

Как уже было сказано выше, клубы могут быть самыми разнообразными. Наиболее популярными являются ночные клубы, клубы-бары, ночные игровые клубы, клубы для людей нетрадиционной ориентации и другие. Последние во многих городах запрещены. Наиболее многочисленной группой являются обычные ночные клубы. Бизнес-план ночного клуба включает целый перечень положений, которые нужно осуществить. В него входит выбор места расположения будущего ночного заведения, аренда помещения или строительство его с нуля, покупка необходимого оборудования, налаживание связей с поставщиками сырья, выбор интерьера помещения, набор персонала, установление ценовой политики: определение стоимости продукции, входа в клуб, размера заработной платы работникам, подсчет прибыли и расходов.

Итак, первое, что нужно сделать, — это определиться с местом. Обычно клубы располагают в оживленных районах. Лучше, чтобы это был центр города или главные улицы отдаленных районов. Важно, чтобы поблизости не было много конкурентов, в противном случае бизнес может быть провальным. Многие клубы находятся в крупных торговых центрах, это очень удобно, так как ежедневно там проходят тысячи людей. Второй шаг — это сбор необходимой документации. Чтобы клуб смог работать, нужно получить разрешение пожарной и санитарно — эпидемиологической службы на осуществление предпринимательской деятельности. Кроме того, необходимы документы по территориальному управлению имуществом. Если помещение будет арендоваться, то разрешение пожарной службы не понадобится.

Вернуться к оглавлению

Регистрация и санитарно-эпидемиологический надзор

Параллельно с этим, будущему бизнесмену обязательно нужно зарегистрироваться в местной налоговой инспекции в качестве ООО или индивидуального предпринимателя. Последний вариант наиболее оптимальный, так как с ним можно сэкономить время и деньги. Перечень документов тоже будет меньше. Важным моментом является то, что во многих ночных клубах организуется горячее питание для клиентов, то есть данное заведение частично можно отнести к общественному питанию. В силу всего этого за ним организуется пристальный надзор со стороны органов государственного санитарно-эпидемиологического надзора.

Он подразделяется на предупредительный и текущий. Предупредительные мероприятия осуществляются на этапе отвода участка, строительства и ввода объекта в эксплуатацию. При этом дается экспертное заключение.

После того как клуб начинает работать, ему дают время для налаживания бизнеса. А через несколько лет начинаются плановые проверки. Проводятся они раз в 3 года. Но могут осуществляться и чаще в форме внеплановых выездов, например, при жалобах со стороны посетителей заведения и тому подобного. При выявлении нарушений дается штраф или работа клуба временно приостанавливается до исправления выявленных нарушений. Все проверки ведутся на основании санитарных правил и строительных норм, ГОСТов и других нормативных актов.

Вернуться к оглавлению

Покупка необходимого оборудования

Чтобы клуб успешно работал, нужно приобрести необходимое оборудование, мебель и другие предметы интерьера.

В качестве оборудования потребуются: аппаратура для музыки, светомузыки, барные стойки, витрины, кассовые аппараты, зеркала, оборудование для гардероба, столы, стулья и мягкая мебель для посетителей и персонала.

Кроме того, если в клубе планируется организовать питание, то понадобится жарочный шкаф, микроволновые печи, плиты, посуда, холодильное оборудование. На все это уйдут немалые деньги.

Важным моментом является найти добросовестного поставщика оборудования. Музыкальную аппаратуру можно купить в обычном музыкальном магазине, для большого города это не проблема. Не стоит экономить на этом. Все оборудование должно быть современным и новым, чтобы его хватило надолго и посетители заведения могли ощутить хорошее качество звука. Помимо техники, нужно запастись и посудой. Ее должно быть в избытке. Вся посуда должна быть чистой, особенно бокалы. Это входит в обязанности бармена — следить за порядком на барной стойке.

Вернуться к оглавлению

Интерьер помещения. Возможные идеи

Очень большое значение имеет интерьер помещения. Экономить на нем не стоит. Рекомендуется, чтобы помещение было просторным. Можно организовать несколько залов: танцевальный и тихий. В одном можно будет повеселиться, а в другом — спокойно пообщаться. Пол, стены должны быть гладкими. Пол желательно отделать плиткой, чтобы его легче было мыть и обрабатывать. Столики должны располагаться по периферии, чтобы было уютно и возможно наблюдать за происходящим на сцене и танцевальном поле. Это очень важно, так как в большинстве клубов, помимо музыки, организуются еще и развлекательные шоу. Это могут быть выступления известных певцов, танцоров.

Зал обязательно должен быть оборудован светомузыкой или лазерными устройствами. Гардероб должен быть большим, наличие зеркал обязательно. Санитарные узлы лучше организовать раздельными для мужчин и девушек. Их необходимо оборудовать современной техникой, воздушными полотенцами, раковиной, писсуарами. На кухне тоже должен соблюдаться порядок и все противоэпидемические требования при приготовлении пищи. Чтобы все оборудование работало, первым делом проводят коммуникации: электричество, горячее и холодное водоснабжение, отопление, систему вентиляции и кондиционирования, систему канализации и удаления отходов. В жаркое время года особенно актуально оборудовать клуб системой кондиционирования, для того чтобы посетители чувствовали себя комфортно. Еще одно требование — это пожарная безопасность. Данный вопрос стал важным после пожара в клубе «» Хромая лошадь»» в городе Пермь, когда погибли десятки человек от того, что неожиданно воспламенился навес над потолком.

Вернуться к оглавлению

Набор обслуживающего персонала

Выбор персонала — ответственный шаг, так как от качества обслуживания зависит число клиентов заведения и возможная прибыль. Штат работников должен включать в себя: официантов, барменов, охранников, поваров, управляющего, администратора, техника, уборщицу. Все работники обязаны пройти предварительный медицинский осмотр перед поступлением на работу. Все, что нужно для трудоустройства, — это пройти собеседование с руководителем, предоставить паспортные данные. Официантами, барменами могут работать люди без образования, но опыт работы несомненно приветствуется. В повара берутся люди со специальным кулинарным образованием, то есть нужен диплом или сертификат.

Весь персонал должен иметь личные медицинские книжки. Желательно, чтобы он носил униформу. Это прежде всего касается поваров и официантов заведения. Это придаст клубу солидность в глазах посетителей и будущих клиентов. Второй момент — это организация режима работы ночного клуба. Обычно это 2-3 дня в неделю, но есть и те, которые работают практически каждый день. Наиболее оптимальными будут часы работы с 22:00 до 6:00 утра. Примерно в полночь можно организовать развлекательные шоу и номера.

Не самое большое, но вероятно самое запутывающее мудрое механикой обновление в GTA 5. Только информация Вам нужно.

Ночной клуб

В первую очередь, об их «нормальных» функциях. И нет очень действительно. Вы можете установить входную цену для других игроков, стиля одежды NPC, удалить NPCs кроме штата completly (Частный выбор Клуба), установить, кто из игроков может получить доступ к Вашему клубу. Вы можете танцевать в любом месте в любом ночном клубе, который довольно забавен, и они даже добавили 4 связанных с танцем премии, такие как «Танец в течение 5 минут, не пропуская удар». Ваш PC управления Клуба расположен в самой глубине, я рекомендую войти через гараж, чтобы сэкономить время.

Ночной клуб приезжает по умолчанию с 1 уровнем хранения (больше на этом в Деловом параграфе) и специализированный гараж для Спидометра (который также идет с клубом), Мул и таможня Pounder. Вы можете также поместить любой единственный автомобиль позади своего ночного клуба самого.

Самый важный все же не необходимые модернизации во время покупки — 4 уровня хранения и 3 гаража с 10 автомобилями, и это об этом. Отдых косметический.

Однако у Вас есть 3 других варианта, similair в Бункер, которые доступны от Вашего PC только, когда у Вас есть свой ночной клуб уже, работающий. Это Оборудование (Быстрее накопление товаров), Персонал (Потеря популярности медленнее), и безопасность (Неизвестный все же, вероятно чтобы уменьшить шанс набега similair к MC).

Ночной клуб как бизнес

Если Вы не имеете никаких других средств и ожидаете, что этот даст Вам достаточно дохода, не покупайте его.

Один только ночной клуб будет достаточно только, чтобы покрывать Ваши ежедневные сборы максимумом ежедневно прибыль (в игре) 10k в максимальной популярности. Вы должны будете собрать те деньги лично с Вашего сейфа в клубе. И держать максимальную популярность Вы должны будете управлять содействующими миссиями ~5 минут, которые не будут объяснены должные быть очень прямыми.

Таким образом, если Вы думаете о получении его как 1-е или 2-е средство, не делать.

Как дополнение к другому бизнесу это становится более интересным.

Механик здесь следует: Вы должны владеть средствами от предыдущих обновлений, чтобы получить доступ к накоплению различных типов товаров из Вашего ночного клуба. Однако Вам нужны люди, чтобы сделать это для Вас. В счете управления PC ночного клуба. Они стоят от ~150k до ~300k, чтобы добраться. Прохладная вещь о них, они не увеличат Ваши сервисные обвинения и получат продукт от компаний, даже если у Вас не будет поставок там. Таким образом, доход так пассивен, как это добирается.

И вот прибыль, которую Вы можете получить для товаров. Модернизация оборудования или любые модернизации средства НЕ увеличивают стоимость запаса (увеличение скорости, все еще неизвестное). И получить больше пространства продукта, Вы должны модернизировать хранение ночного клуба; по умолчанию у этого есть только 20% максимума, и каждый уровень добавляет еще 20%. Числа, показанные ниже, для maxed хранения.

• Печать & Копирование = минуты за $1 000 / 15; макс. 60 (Поддельные документы).
• Органическая Продукция = минуты за $1 500 / 20; макс. 80 (Ферма Сорняка).
• Наличное Создание = минуты за $3 500 / 30; макс. 40 (Наличная Фабрика).
• Фармацевтическое Исследование = минуты за $8 500 / 60; макс. 20 (Meth Lab).
• Южноамериканский Импорт = минуты за $20 000 / 120; макс. 10 (Карцер Кокаина).
• Спортивные товары = минуты за $7 500 / 60; макс. 100 (Бункер).
• Груз и Поставки = минуты за $10 000 / 70; макс. 50 (Ангар).

Я сделал вычисления для Вас, и с большинством прибыльных компаний активными, это будет 41.6k$ / час.

Это — очевидно, крошечная сумма, но Вы, так как Вы не должны ни к чему получать ее, это довольно разумно. И пронаконечник здесь: останьтесь зарегистрированными как MC Прес как можно меньше, чтобы избежать ежедневных сборов за Ваши компании.

Совершение набега

Работы как с бункером, но различными числами. Вы должны быть бездействующими (freeroam, не вовлеченный в любые миссии) в течение 4 часов и иметь больше чем 20% доступного запаса, сохраненного для игры, чтобы вызвать набеги. Модернизация безопасности прямо удваивает те числа.

Продажа

Они добавили новые опции здесь по сравнению со складами. Те — продажи «связки», которые требуют наличия избранная сумма продукта, сохраненного, например, 10 ящиков + 15 Кэша + 3 кока-колы. Они действительно дают бонусные деньги приблизительно до 25%. Или Вы можете просто обычно продавать любую сумму без любых премий. И, точно так же, как с Ангарами, Тони возьмет 10% Вашего сокращения базы. Если Вы продадите на публике, Ваша Пользующаяся высоким спросом премия будет вычислена от базисной цены. И это само собой разумеется, Вы можете продать только на общественных сессиях (сольные работы паба).

Продажа будет сделана, используя те фургоны от специальной части Вашего гаража, таким образом, я рекомендую модернизировать их, особенно броня. Модернизации не настолько дорогие и действительно не улучшают Вашу жизнеспособность в freeroam, НО они делают во время этих продаж. И эй, они также выглядят великими полностью бронированный. Для продажи <90 обычаев Спидометра ящиков используются, 90-180 — Мул C,> 180 — Паундер К.

Я не рекомендую продать 90 + сразу в настоящее время из-за надзора R. Вы могли бы получить миссию, которая требует, чтобы грузовик был поднят Cargobob, однако heli физически неспособен снять их. Если Вы заканчиваете в этой ситуации, forcequit игра, убивая gtav.exe в диспетчере задач.

Terrorbyte

Я чувствовал, что это все же невыпущенное транспортное средство заслуживает параграфа для себя, так как у него есть много особенностей. Это — в основном альтернатива для MOC с различным оборудованием.

В первую очередь, это — единственный ствол без трейлера. Во-вторых, вместо башенок у этого есть Станция Missle similair к Chernobog, и это, как известно по слухам, в состоянии захватить на многократные цели сразу.

В-третьих, Вы можете поместить Станцию Беспилотника на него. Известно, что беспилотники могут полететь приблизительно на расстоянии в 750 м от Вашего грузовика, они оборудованы tazers, и они могут быть подстрелены.

В-четвертых, Вы можете начать все виды миссий пополнения запаса от него. Это включает, поставки MC, поставки контрабанды оружия, груз транспортного средства, специальный груз, груз воздушной грузоперевозки.

В-пятых, у этого есть выбор поместить цех оружия, который, оказывается, единственное место, где Угнетатель MK2 может быть модернизирован.

И, точно так же, как с MOC есть некоторые новые рабочие места, которые могут быть начаты исключительно с него.

Руководство покупателя для использованных в военных целях транспортных средств

Примечание: Броня — сколько снарядов RPG возьмет его, чтобы уничтожить транспортное средство.

Обычай спидометра

• Средства управления — более сильная версия Спидометра, с большим количеством wheelspin. В целом довольно хороший.
• Шахта Weapons & Upgrades — Proxy; установленный форвардами пулемет, Отдаленные.50 кал (от повстанца) или Отдаленный Миниган (от Лимузина Башенки).
• Броня — 1 (3 + во время деловой продажи с модернизациями).
• Мнение — Изворотливый небольшой фургон, достаточно хороший, чтобы выбрать легкие бронированные машины. Это свободно, и с некоторыми модернизациями становится хорошим универсальным транспортным средством. 

Обычай мула

• Средства управления — Точно так же, как Спидометр, Мул по умолчанию на легких стероидах.
• Шахта Weapons & Upgrades — Proxy; установленные форвардами пулеметы или missles; Отдаленный Гранатомет для пассажира.
• Броня — 1 (3 + во время деловой продажи с модернизациями).
• Мнение — Weaponary устанавливают его довольно странный, и Вы, вероятно, не будете в состоянии убить любого или даже защитить себя легко. Не мой выбор грузовика действительно.

Обычай Pounder

• Средства управления — Самый Тяжелый из связки, большой мощности поршня и wheelspin. Вы не будете в состоянии начать двигаться в наклонную поверхность на ~15 градусов без контроля за дросселем (возможный только с диспетчером), так имейте это в виду.
• Шахта Weapons & Upgrades — Proxy; установленные форвардами пулеметы или missles ИЛИ Отдаленная Башенка Missle; Отдаленный Гранатомет для пассажира.
• Броня — 1 (3 + во время деловой продажи с модернизациями).
• Мнение — Дешевый, забавный транспортный зуек, его выбор абсолютного оружия (Башенка) не может нацелить больше ниже, чем 0 градусов (параллельный Оси X, не самому транспортному средству) не позволяет использовать этот грузовик для его максимума.

B-11 Strikeforce

• Средства управления — менее маневренный, чем Lazer или Гидра. Довольно медленный на низких высотах (<1 000 футов), но может достигнуть кричащего 230 членов парламента/ч выше 1k ног.
• Оружие & Модернизации — дополнительные Бомбы; по умолчанию идет со Взрывчатым орудием similair Жулику (меньше повреждения AoE по сравнению с Lazer), Возвращаясь и ракетами Заграждения similair Хантеру.
• Броня — 2 (6 от возвращающейся пусковой установки)
• Мнение — компромиссы между самолетами старого генерала и нового генерала. Будет работать лучшее против наземных целей, но не ожидают выигрывать у Пиротехнических средств в нем.

Угнетатель MK2

• Средства управления — думают Deluxo. Достигает 127 членов парламента/ч, колеблясь над землей и 87 в воздухе. Есть «модернизация» Двигателя Вихря, которая заставляет Вас потерять высоту медленнее, поскольку велосипед noticably затронут силой тяжести.
• Оружие & Модернизации — ни один по умолчанию; обновляемый с маломощным взрывчатым орудием (очень низкое повреждение AoE, получает 2 прямых удара, чтобы уничтожить небронированный автомобиль, 9 против бронированного Пиротехнического средства), ИЛИ ракеты с улучшенным отслеживанием (от Deluxo)
• Броня — 1 (1 от возвращающейся пусковой установки)
• Мнение — я не знаю, что сказать все же, но я предполагаю, что это не будет большая часть проблемы, имеющей дело с ними, рассматривая их маневренность.

Scramjet

• Средства управления — вид среднего числа за исключением встроенного повышения, которое ускоряет автомобиль 140 членам парламента/ч и 2000-е Ruiner, подскакивая способность (без парашюта)
• Оружие & Модернизации — никакие модернизации, по умолчанию идет со слабыми пулеметами по ходу движения, но улучшенными ракетами от Stromberg
• Броня — 1 (1 от возвращающейся пусковой установки)
• Мнение — другое «сплавленное» транспортное средство, которое хочет быть всем. Это будет иметь успех? Вероятно.

Menacer

• Средства управления — очень similair Повстанцу.
• Оружие & Модернизации — также similair Повстанцу, дефолт пулемет на 3 барреля или на.50 кал. Также зафиксировал пулеметы, чтобы предложить, которые, кажется, более сильны, чем на остальной части транспортных средств, но нигде близко к тем на Stromberg.
• Броня — 4
• Мнение — и другое соединение транспортных средств, однако этот проигрывает по сравнению с, он — старший брат, Повстанец. 

Руководство покупателя для гражданских транспортных средств

Громадина

• Средства управления — Длинный 1-й механизм, невероятно высокая максимальная скорость и чрезвычайно нестабильный на ударах. Лучше всего для плоских дорог.
• Настройка — Мчащиеся ливреи, правильные периодом trunk/frunk модники и несколько вариантов решетки.
• Мнение — Относительно дешевый отдых одноразового Jaguar Xj13, идеально подходящего для коллекционеров, сомнительного мчащегося выбора.

Классик шута

• Средства управления — Несколько средний, ничто интересное.
• Настройка — Много бамперов и помехи, различных ливрей.
• Мнение — мечта weeb, которая будет переоценена как есть 

Лимузин патриота

• Средства управления — Similair нормальному Патриоту, кроме он длинен. Не ожидайте подниматься на горы с ним.
• Настройка — Несколько вариантов капота (главным образом перецвет), перецвет бамперов и выхлоп.
• Мнение — вещь ниши, рекомендуемая только для тех, у кого есть друзья.

Фестивальный автобус

• Средства управления — копия Тюремного автобуса, чувства точно как он.
• Настройка — быть транспортным средством Пегаса, у этого ничего нет за исключением нескольких ливрей, где Вы можете выбрать только один во время покупки.
• Мнение — чудное транспортное средство, просто для забавы с друзьями, если Вы имеете 1.4M свободный.

Стаффорд

• Средства управления — старый и тяжелый, поскольку Вы ожидаете, что он будет. 
• Настройка — только ливреи включая британский флаг, психоделический / тематический хиппи и ржавчина.
• Мнение — чисто коллекционируемый роскошный старинный Роллс-ройс. Оглушение взглядов.

Freecrawler

• Средства управления — выше средней работы, но имеет тенденцию щелкать на фактическом, для бездорожья из-за высокого центра тяжести.
• Настройка — группа модников темы для бездорожья, 8 ливрей.
• Мнение — очень уникально выглядящий джип, не стоит многого так, Вы могли бы просто купить и проверить его сами. 

Случайная информация

Изменения, подсказки и уловки, которые стоит упомянуть.

• Фиксированная фара GT’s Вспышки.
• Снятая ливрея по умолчанию от Futo.
• Были добавлены 8 новых действий танца и 1 новый стиль прогулки.
• Большинство freeroam событий было отключено в пользу «Деловых Сражений», которые требуют, чтобы Вы украли грузовик и поставили его Вашему ночному клубу.
• Вы могли бы получить некоторую исключительную одежду Эпсилона, если Вы проходите из Макбета. Только работы в нижнем баре. 

Невыпущенное содержание

Легендарный мотоспорт

• Freecrawler — 597 000$

Warstock

• Terrorbyte — $1 375 000 / 3 459 500 (цена зависит от модернизаций),
• B-11 StrikeForce — 3 800 000$
• Угнетатель MK2 — $2 925 000 / 3 890 250
• Scramjet — $3 480 000 / 4 628 400
• Menacer — 1 775 000$

В дополнение к этому связка всех транспортных средств станет purchasable. Некоторые из них получат 10 ливрей каждый (отмеченный *), и некоторые даже получат новые ультрасовременные части (отмеченный #).

• Дирижабль — $895 000 / 1 190 350
• Патриот — 50 000$
• Катафалк — 45 000$
• Habanero — 42 000$
• Серрано — 60 000$
• FQ2 — 50 000$
• Beejay XL — 27 000$
• Prairie*# — 25 000$
• Ruiner* — 10 000$
• Futo* — 9 000$

Классик кокетки, Мамба и Полутень могут уже быть куплены, но также получат ливреи.

Ночной клуб Бизнес

Ночной клуб известен только ночными функциями, и в нем играет очень громкая музыка, хотя сейчас есть тихие клубы, где людей заставляют носить наушники, а также большой танцпол, диск-жокей (ди-джей), играющий с исключенной трибуны или будка.

Ночные клубы имеют различные функции, такие как платные танцоры (стриптизерши), продаются различные виды алкоголя, некоторые клубы позволяют своим посетителям курить, а в других вместо этого они создают место на улице, где курильщики могут остаться и по-прежнему наслаждаться музыкой из клуб, игры, знаменитости и многое другое.

Требования к лицензии ночного клуба

Бизнес ночных клубов — это многомиллиардная индустрия, но существуют правила, требования и лицензии, регулирующие отрасль, некоторые из которых выдаются государственным департаментом здравоохранения, который управляет предприятиями общественного питания, государственными органами, отвечающими за контроль за распространением алкоголя, пожарной охраной. отдел безопасности и отделы градостроительства/зонирования обеспечат, чтобы клубы не упоминались в жилых районах. С такими требованиями ночные клубы не будут возникать везде и как-то с учетом рентабельности.

1. Регистрация бизнеса: прежде чем открыть ночной клуб, вам нужно будет зарегистрировать бизнес, а это значит, что вам нужно будет выяснить, доступно ли название по вашему выбору, выбрать юридическое лицо, это может быть индивидуальное предприятие, товарищество, корпорация или общество с ограниченной ответственностью. Ночь должна получить налоговую регистрацию для всех лицензий и, наконец, разрешение, которое включает в себя подоходный налог, налог с продаж и налоги на страхование по безработице.
2. Лицензии: ночной клуб не может работать, если он не получил несколько лицензий, разрешающих его деятельность. Некоторые из этих лицензий включают в себя общее разрешение на ведение бизнеса, которое можно получить в местном офисе штата, лицензии на алкогольные напитки от государственной комиссии по алкогольным напиткам, кроме того, музыкальная лицензия очень важна для ди-джея ночного клуба, чтобы играть музыку. 
3. Разрешения: владельцам ночных клубов необходимо получить разрешение на организацию общественного питания, это гарантирует, что клубы соответствуют всем санитарным нормам, касающимся приготовления пищи, ее хранения и санитарии всего здания. Разрешение на строительство является обязательным, особенно если здание будет построено, отремонтировано или модифицировано. План строительства должен быть представлен на утверждение независимо от того, какое строительство будет осуществляться. Вывеска ночного клуба должна быть размещена перед зданием на всеобщее обозрение.
4. Информация о занятости: владельцы ночных клубов должны убедиться, что они соблюдают законы штата о занятости и трудовых отношениях, а это означает, что они должны вести учет всех прав своих работников, налогов на заработную плату (федеральный подоходный налог и налог на Medicare). Также необходимо получить страхование компенсации работникам, пост безопасности на рабочем месте и процедурные плакаты в других целях в соответствии с нормами труда.

Успешные владельцы ночных клубов

Владение ночным клубом может быть очень сложной задачей для владельцев, но если вы изучите основы, это может принести огромную прибыль, однако при этом можно избежать ошибок.

• Заказ продуктов, которые не могут быть проданы, снижает ваши капитальные затраты, будет разумно взглянуть на то, что продают ваши конкуренты, это даст вам представление о том, что продавать, и прайс-лист.
• Избегайте найма сотрудников, которые не понимают террин, и бизнес-полк также обучает их как можно чаще, чтобы избежать бесхозяйственности.
• Коронеры VIP-персон приносят больше всего денег, если у вас нет хорошего плана этажа, который учитывает VIP-персон и бар рядом, вашим сотрудникам будет сложно обслуживать должным образом.
• Независимо от того, насколько хорош ваш ночной клуб, если он будет успешным, убедитесь, что вы проводите достаточный маркетинг и не недооцениваете силу личного маркетинга.
• Успешные владельцы ночных клубов дисциплинируют вас, у них есть политика для семьи и друзей, и, наконец, чтобы быть успешным владельцем ночного клуба, следите за тем, чтобы ваши сотрудники не пили и не ели из бизнеса по своему желанию, предусмотрите их, и это должно быть учтено в вашем ежедневный журнал.

Как открыть свой ночной клуб

Если вы хотите добиться успеха в бизнесе ночных клубов, вам нужно воплотить свое видение в план, выходящий за рамки регистрации названия вашей компании. В следующих 9 шагах вы подробно узнаете, как начать собственный бизнес в ночном клубе.

• Бизнес-план: Каждый бизнес начинается с плана, в котором будет подробно описано все, что вам нужно для начала, включая вашу миссию и видение. Бизнес-план поможет вам стратегически спланировать свои финансы и время.

Обратите внимание, что ваш план должен включать стоимость запуска, целевую аудиторию, ваши цены, название компании, юридическое лицо, стоимость сырья, рыночную стратегию. 

Список необходимого оборудования, которое вам понадобится для старта:

• морозилка
• Барные холодильники
• Оборудование для разлива пива
• Льдогенератор
• Стеклянные стойки
• Стеклянная посуда в размерах
• Машина для мойки стекла
• Барные стулья
• Освещение
• Принадлежность
• Ликеры, газировка, пиво, вина и т. д.
• Танцевальные шесты
• Охладители бутылок
• Холодильники
• Барные блендеры

Прежде чем начать, вам необходимо учесть стоимость рабочей силы для сотрудников, страховку, арендную плату, счета за коммунальные услуги и многое другое. Убедитесь, что ваш бюджет должен продержаться не менее 6 месяцев, пока вы не начнете окупать свои капитальные затраты.

Ночные клубы зарабатывают деньги на продаже напитков и еды, их ставка обычно очень высока, бизнес приносит высокую прибыль, а в других случаях, чтобы поддерживать темп, вам нужно будет привнести дополнительные развлечения, такие как комедийные вечера, живая музыка, частная вечеринка, открытая вечеринка. микрофон или караоке, живое выступление группы, живое радио-шоу, женский вечер и т. д.

Наконец, выберите классное подходящее название для вашего клуба, название должно быть легко запоминающимся и написанным. Онлайн-бизнес в ночном клубе — еще один способ привлечь туристов в ваш клуб.

• Юридическое лицо: стоимость создания ночного клуба очень высока, если вы знаете, что не можете взять на себя единоличную ответственность за финансирование всего проекта в качестве индивидуального предпринимателя, у вас есть возможность создать партнерство, корпорацию или общество с ограниченной ответственностью.
• Налоговая регистрация: важно, чтобы вы зарегистрировались для уплаты налогов как на федеральном уровне, так и на уровне штата, неуплата налога может привести к конфискации бизнеса правительством. Кроме того, откройте бизнес-счет и отделите деньги бизнеса от личных средств, это облегчит ведение бухгалтерского учета и налоговой отчетности.
• Финансовый отдел: очень важно, чтобы вы учитывали свои ежедневные расходы и вели обновленную бухгалтерскую отчетность, это поможет легко и просто подавать ежегодную налоговую декларацию.
• Разрешение/лицензия: вы не можете вести бизнес в ночном клубе без получения разрешения правительства, отказ может привести к закрытию бизнеса.
• В музыке: ночные клубы известны хорошей музыкой, и для того, чтобы ди-джей мог играть песни в клубе, вам необходимо получить лицензию у композитора или владельца лицензии. Но эта задача будет слишком громоздкой, вместо этого вы можете получить полную лицензию, которая позволит вашему ди-джею или бизнесу играть с большим каталогом артистов и студий звукозаписи. Лицензию можно получить в организации по правам исполнителей и BMI.
• Лицензия на продукты питания и спиртные напитки: если вы решите продавать еду в своем ночном клубе, местный отдел здравоохранения должен проверить и разрешить ваш бизнес.

Точно так же для работы ночного клуба требуется лицензия на спиртные напитки, лицензия зависит от типа спиртных напитков, которые вы собираетесь продавать своим клиентам, процента, который вы должны продавать своим клиентам, количества людей, которые будут обслуживаться за ночь. , время закрытия и могут ли клиенты забрать напитки домой.  

• Свидетельство о праве собственности: ночные клубы работают вне физического местоположения. Сертификация должна гарантировать, что все строительные нормы и правила, законы о зонировании и правительственные постановления соблюдены.

Если вы решите купить, арендовать или арендовать здание, вам все равно потребуется свидетельство о праве собственности. Прежде чем арендовать помещение, убедитесь, что арендодатель получил необходимый CO.

В том же свете, если вы строите новую структуру, вам нужно будет получить CO.

• Маркетинг: Ваш ночной клуб будет успешным и принесет прибыль, если у вас есть хороший маркетинговый план. Инвестируйте в создание логотипа бренда, создание веб-сайта и рекламу в Интернете и офлайн.

Обучите свой персонал обслуживанию клиентов, их характер будет либо удерживать ваших клиентов, либо отгонять их, наконец, ваш ди-джей является ключевым моментом, если он плохо микширует и не знает, когда вы будете искать клиентов.

Зарплата в ночном клубе

Не существует фиксированной цены на то, сколько зарабатывает владелец ночного клуба, но все зависит от цены на напитки и количества платных клиентов, которые часто посещают клуб. Небольшой клуб может зарабатывать от 900 до 4500 долларов в неделю и от 50,000 300,000 до XNUMX XNUMX долларов в год после оплаты коммунальных услуг и налогов.  

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ…. ФРИЛАНС БИЗНЕС: модели 2022 года и идеи для начала (+ бесплатные советы)