Мультиварка-скороварка REDMOND RMC-PM380 наследует многие черты своих предшественниц. Но здесь мы находим одну новую программу, которая несомненно порадует любителей кулинарии. Итак, встречайте — sous vide. Мы подробно рассказываем, как управлять мультиваркой и, конечно, поговорим об этом загадочном способе приготовления блюд.
Интересно:
Посмотрите результаты нашего голосования о любимом варенье.
Пока лидирует клубника. А Вы что любите? >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Добрый день. Сегодня мы «по-косточкам» разберём новую модель мультиварки-скороварки REDMOND RMC-PM380 и сравним её с предыдущими моделями серии PM, в частности с популярной моделью Redmond RMC-PM190, о которой мы уже писали.
Главной особенностью мультиварок-скороварок является возможность приготовления под давлением. Это очень удобно для тех, кто любит готовить блюда, требующие длительной варки, такие как холодец или кукурузу. Температура кипения при увеличенном давлении увеличивается и процесс проходит гораздо быстрее. Но за всё приходится платить. В этом случае мы платим дороже за такую модель, чем просто за мультиварку, а конструкция аппарата становится сложнее и, соответственно, усложняется его использование. Но для требовательных пользователей фирма Redmond приготовила интересный сюрприз: за скромной программой «Вакуум» скрывается возможность приготовления блюд в режиме медленноварки. Таким образом, данный прибор удивительным образом сочетает как функции скороварки, так и медленноварки! Мы поговорим об этом режиме достаточно подробно.
Вы видите на снимке главный элемент скороварки — клапан для выпуска пара. Если клапан открыт, то мультиварка работает при атмосферном давлении, ну а закрыт — тогда давление будет повышено и мультиварка будет работать как скороварка. Само собой, что крышка закрывается герметично и чтобы её открыть необходимо открыть клапан и сбросить излишнее давление. Рекомендуется ждать 10-15 минут перед открытием клапана, что бы избежать выброса горячей жидкости. Это усложняет приготовление сложных блюд, если вы хотите добавлять различные ингредиенты в процессе варки. Кроме того, нужно следить, что бы крышка была плотно закрыта.
В остальном, использование мультиварки достаточно простое. В этом нам помогают 14 автоматических программ и проверенная временем книга рецептов.
Лучше один раз увидеть, чем сто раз прочитать!
Исполнение мультиварки бюджетное, китайское. Крышка может быть с люфтом. Так что рекомендуем это проверить при покупке.
Так как крышка плотно прилегает к чаше, то весь конденсат попадает обратно в чашу. Это упрощает очистку мультиварки после работы. Особое внимание уделяйте чистоте нагревательной пластины, датчика температуры и в целом всем этим поверхностям — они сильно нагреваются. Одновременно не забывайте и о чистоте чаши, особенно ее дна. Дно и нагревательная пластина должны соприкасаться идеально. Многие интересуются мытьем чаши, крышки и всех аксессуаров в посудомоечной машине. Ответ такой, причем он справедлив для любой мультиварки — ответственность лежит на вас, поэтому мытье должно быть щадящим и не портить эти предметы.
Переходим к управлению.
Панель здесь кнопочная со светодиодной индикацией. Дисплей простенький и не слишком информативный.
Панель управления
1. Кнопки выбора программ приготовления.
2. Кнопка «Отмена/Разогрев» — включение/отключение функции
разогрева, прерывание работы программы приготовления, сброс
сделанных настроек.
3. Кнопка «Отсрочка» — настройка режима отсрочки старта.
4. Кнопка «Час» — установка значения часов, уменьшение значения
давления/температуры.
5. Кнопка «Мин» — установка значения минут, увеличение значения
давления/температуры.
6. Кнопка «Время» — установка времени приготовления.
7. Кнопка «Давление» — изменение уровня рабочего давления в чаше.
8. Кнопка «Старт» — включение заданного режима приготовления,
включение/отключение автоподогрева.
A.Индикатор значения времени/температуры.
B.Индикатор режима установки времени приготовления.
C.Индикатор режима отсрочки старта.
D.Индикатор отключения звуковых сигналов.
E.Индикатор работы функций автоподогрева и разогрева блюд.
F.Индикатор уровня давления в рабочей камере
Сначала необходимо выбрать одну из программ мультиварки — их всего 14. Кнопок здесь не пожалели. Для каждой программы есть своя отдельная кнопка (это удобно и гораздо быстрее, чем выбор, например, кнопкой «Меню»).
И первое, с чем мы сталкиваемся после выбора программы это с установкой давления, времени приготовления и температуры. Заметим, что наиболее часто используемые значения будут установлены по умолчанию.
Установка уровня давления
В мультиварке-скороварке REDMOND RMC-РМ380 в программах, работающих в режиме скороварки, можно изменять уровень давления от 30 кПа (установленного по умолчанию до 70 кПа.
1. Чтобы перейти в режим установки давления, нажмите кнопку «Давление».
2. Установите желаемый уровень давления. При нажатии кнопки «Мин» уровень давления повышается, кнопки «Час» — понижается. Изменения будут отображаться соответствующими индикаторами. По достижении максимального значения установка уровня давления продолжится с начала диапазона. Так как уровней всего три, то проще нажимать кнопку час и давление будет принимать значения 70 кПа в начале (красный индикатор), 50 кПа (оранжевый индикатор) и 30 кПа (желтый индикатор.
Чем выше давление, тем выше температура готовки и тем быстрее вы все приготовите. С другой стороны, тем дольше вам придется ждать, пока вы сможете открыть крышку (что важно при добавлении в процессе приготовления ингредиентов)
Установка времени приготовления
В мультиварке-скороварке REDMOND RMC-РМ380 можно самостоятельно устанавливать время приготовления для каждой программы, кроме программы «ЭКСПРЕСС». Хорошо, если вас будут устраивать стандартные значения. В противном случае придется попотеть.
Шаг изменения и возможный диапазон задаваемого времени зависят от выбранной программы приготовления.
Для установки времени приготовления после выбора автоматической программы нажмите кнопку
«Время». Значение часов на индикаторе времени начнет мигать. Установите желаемое значение часов, нажимая кнопку
«Час». Выбрав значение часов, нажимая кнопку «Мин», установите значение минут.
Изменение значений часов и минут происходит независимо друг от друга. Для быстрого изменения значения нажмите и удерживайте нужную кнопку.
Изменение температуры приготовления
1.Во время работы программы приготовления нажмите кнопку «Час» или «Мин». Индикатор значения температуры на дисплее начнет мигать.
2. Установите желаемую температуру. Для увеличения нажимайте кнопку «Мин», для уменьшения — кнопку
«Час». Для быстрого изменения нажмите и удерживайте нужную кнопку. По достижении максимального (минимального) значения установка продолжится с начала диапазона.
3. Не нажимайте кнопки на панели управления в течение 5 секунд. Изменения будут сохранены автоматически.
Для защиты от перегрева при установке температуры приготовления выше 130°С максимальное время работы программы ограничивается двумя часами. Если при последующих изменениях температура будет установлена ниже 130°С, время приготовления вернется к исходному значению за вычетом уже отработанного программой.
Возможность изменения времени и температуры в процессе работы программы названы производителем «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ», что означает упрощенную, бюджетную функцию «Мастершеф». Но так ведь даже проще. Однако использовать эту возможность при отсрочке старта вам не удастся — только при работе программы.
Отсрочка старта программы
Функция «Отсрочка старта» позволяет задать интервал времени, по окончании которого начнет работать программа приготовления, до 24 часов с шагом установки в 1 минуту.
Для установки времени отсрочки старта после выбора автоматической программы приготовления нажмите кнопку
«Отсрочка». Индикатор времени отобразит значение00:00 и начнет мигать. При нажатии кнопки «Час»
будет увеличиваться значение часов, при нажатии кнопки «Мин» — значение минут.
Изменение значений часов и минут происходит независимо друг от друга. Для быстрого изменения значения нажмите и удерживайте нужную кнопку. При установке значения 00:00 после нажатия кнопки «Старт»
начнется выполнение программы приготовления.
Функция «Отсрочка старта» недоступна при использовании программ «ЖАРКА/ФРИТЮР» и «ЭКСПРЕСС».
Во время работы функции «Отсрочка старта» горит индикатор выбранной программы, на дисплее отображается индикатор
, обратный поминутный отсчет времени отсрочки старта и, если активна функция автоподогрева, индикатор автоподогрева. Чтобы увидеть время работы программы приготовления, нажмите и удерживайте кнопку «Отсрочка». Не рекомендуется использовать функцию «Отсрочка старта», если рецепт содержит скоропортящиеся продукты (яйца, свежее молоко, мясо,сыр и т. д.).
Поддержание температуры готовых блюд (автоподогрев)
Данная функция включается автоматически сразу по завершении работы программы приготовления и может поддерживать температуру готового блюда в пределах 70-75°С до 12 часов. При действующем автоподогреве светится индикатор
и на дисплее отображается прямой отсчет времени работы в данном режиме.
При необходимости автоподогрев можно выключить, нажав и удерживая несколько секунд кнопку «Отмена/Разогрев».
Функция «Автоподогрев» недоступна при использовании программ «ВАКУУМ», «ЙОГУРТ/ТЕСТО» и «ЭКСПРЕСС».
Предварительное отключение автоподогрева
Включение автоподогрева по окончании работы программы приготовления не всегда желательно. С учетом этого, в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-РМ380 предусмотрена возможность заблаговременного отключения данной функции во время работы основной программы приготовления. Для этого нажмите кнопку «Старт», пока индикатор кнопки «Отмена/Разогрев» не погаснет. Чтобы снова включить автоподогрев, нажмите кнопку «Старт» еще раз (индикатор кнопки «Отмена/Разогрев» загорится)
Отключение звуковых сигналов
Для отключения звуковых сигналов нажмите и удерживайте несколько секунд кнопку «Время». На дисплее появится надпись SOn. Отключение звуковых сигналов осуществляется нажатием кнопки «Мин» Загорится индикатор отключения звука и на дисплее будет отображаться надпись SOFF. Включение осуществляется аналогично. По окончании настройки на нажимайте кнопки на панели управления в течение 5 секунд. Изменения будут сохранены автоматически.
ПРОГРАММЫ, РАБОТАЮЩИЕ В РЕЖИМЕ СКОРОВАРКИ
Программа «РИС/КРУПЫ»
Программа предназначена для приготовления на воде риса и различных каш из цельнозерновых круп.
По умолчанию время приготовления в программе составляет 10 минут. Возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне от 5 минут до 2 часов с шагом в 1 минуту. По умолчанию установлен высокий уровень давления в чаше.
Программа «ПАР/ВАРКА»
Программа предназначена для варки или приготовления на пару мяса, рыбы, птицы, овощей и многокомпонентных блюд.
По умолчанию время приготовления в программе составляет 10 минут. Возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне от 5 минут до 2 часов с шагом в 1 минуту. По умолчанию установлен высокий уровень давления в чаше.
Для приготовления в данной программе используйте специальный контейнер (входит в комплект).
| Продукт | Вес, г / Кол-во, шт. | Объем воды, мл | Время приготовления, мин |
|---|---|---|---|
| Филе свинины/говядины (кубиками по 1,5-2 см) | 500 | 800 | 30/40 |
| Филе баранины (кубиками по 1,5-2 см) | 500 | 800 | 40 |
| Филе куриное (кубиками по 1,5-2 см) | 500 | 800 | 20 |
| Фрикадельки/котлеты | 500 | 800 | 25/40 |
| Рыба (филе) | 300 | 800 | 15 |
| Морской коктейль (свежезамороженный) | 300 | 800 | 5 |
| Манты/хинкали | 800 | 800 | 25/30 |
| Картофель (разрезанный на 4 части) | 500 | 800 | 20 |
| Морковь (кубиками по 1,5-2 см) | 500 | 800 | 35 |
| Свекла (разрезанная на 4 части) | 500 | 1500 | 90 |
| Овощи (свежезамороженные) | 500 | 800 | 5 |
| Яйцо куриное | 5шт | 800 | 10 |
Это общие рекомендации. Реальное время может отличаться от рекомендованных значений в зависимости от свойств конкретного продукта, а также от ваших вкусовых предпочтений.
Программа «ТУШЕНИЕ/ХОЛОДЕЦ»
Программа предназначена для тушения мяса, овощей, морепродуктов, птицы и многокомпонентных блюд, а также для приготовления холодца и заливного.
По умолчанию время приготовления в программе составляет 20 минут. Возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне от 5 минут до 4 часов с шагом в 1 минуту. По умолчанию установлен высокий уровень давления в чаше.
Программа «СУП»
Программа предназначена для приготовления различных мясных, рыбных, овощных и иных видов супов.
По умолчанию время приготовления в программе составляет 20 минут. Возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне от 5 минут до 4 часов с шагом в 1 минуту. По умолчанию установлен высокий уровень давления в чаше.
Перед выходом на рабочие параметры прибор подаст звуковой сигнал. Откройте крышку прибора и снимите пенку с супа.
Программа «ТОМЛЕНИЕ»
Программа предназначена для томления мяса, приготовления рульки и топленого молока.
По умолчанию время приготовления в программе составляет 1 час. Возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне от 5 минут
до 5 часов с шагом в 5 минут. По умолчанию установлен высокий уровень давления в чаше.
Программа «ПЛОВ»
Программа предназначена для приготовления различных видов плова.
По умолчанию время приготовления в программе составляет 20 минут. Возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне от
5 минут до 3 часов с шагом в 1 минуту. По умолчанию установлен высокий уровень давления в чаше.
ПРОГРАММЫ, РАБОТАЮЩИЕ В РЕЖИМЕ МУЛЬТИВАРКИ
Программа «ВАКУУМ»
С помощью мультиварки-скороварки REDMOND RMC-РМ380 вы можете готовить продукты по технологии sous-vide (франц. «в вакууме»). Следуйте рекомендациям по приготовлению из прилагаемой книги рецептов.
По умолчанию время приготовления в программе составляет 2 часа 30 минут. Возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне от 5 минут до 10 часов с шагом в 1 минуту. Функция автоподогрева при использовании данной программы недоступна.
Программа «ХЛЕБ»
Программа предназначена для выпечки различных видов хлеба из пшеничной и ржаной муки. Программа предусматривает полный цикл приготовления от расстойки теста до выпечки. Чтобы хлеб пропекся равномерно, в процессе выпекания его необходимо перевернуть после подачи прибором звукового сигнала.
По умолчанию время приготовления в программе составляет 3 часа. Возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне от 10 минут до 4 часов с шагом в 5 минут. При использовании данной программы максимальное время работы функции автоподогрева ограничено 2 часами.
При закладке ингредиентов следите за тем, чтобы они находились ниже отметки 1/2 на внутренней поверхности чаши.
Следует учитывать, что в течение первого часа работы программы идет расстойка теста, а затем — непосредственно выпекание. Не открывайте крышку прибора на этапе расстойки теста! От этого зависит качество выпекаемого продукта.
При установке времени приготовления менее 1 часа после нажатия кнопки «Старт» начнется процесс выпекания.
Не рекомендуется использование функции «Отсрочка старта», так как это может повлиять на качество выпечки. Готовый продукт вынимайте из мультиварки-скороварки сразу по приготовлении, чтобы он не стал влажным. Если это невозможно, допускается оставить продукт в мультиварке-скороварке на небольшой срок при включенном автоподогреве.
ВНИМАНИЕ! Используйте кухонные рукавицы для извлечения хлеба из прибора.
Программа «ВЫПЕЧКА»
Программа предназначена для выпечки бисквитов, запеканок и пирогов из дрожжевого теста.
По умолчанию время приготовления в программе составляет 40 минут. Возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне от 10 минут до 4 часов с шагом в 5 минут.
Готовность бисквита можно проверить, воткнув в него деревянную палочку (зубочистку). Если ее вынуть и на ней не останется налипшего теста — бисквит готов.
При приготовлении выпечки рекомендуется отключать функцию автоматического подогрева блюда. Готовый продукт вынимайте из мультиварки-скороварки сразу по приготовлении, чтобы он не стал влажным. Если это невозможно, допускается оставить продукт в мультиварке-скороварке на небольшой срок при включенном автоподогреве.
Программа «ЖАРКА/ФРИТЮР»
Программа предназначена для жарки овощей, мяса, рыбы и птицы, а также приготовления различных продуктов во фритюре. Во время работы данной программы крышка прибора должна оставаться открытой. По достижении установленной температуры приготовления прибор подаст звуковой сигнал. Во время работы данной программы крышка прибора должна оставаться открытой.
По умолчанию время приготовления в программе составляет 18 минут. Возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне от 5 минут до 1 часа с шагом в 1 минуту. Функция отсрочки старта в данной программе недоступна.
Помните о том, что масло очень горячее! Во избежание ожога используйте кухонные рукавицы и не наклоняйтесь над устройством.
Во время жарки во избежание пригорания ингредиентов рекомендуем следовать инструкциям из книги рецептов и периодически помешивать
содержимое чаши.
При приготовлении во фритюре помещайте корзину с продуктами в уже разогретое масло. Используйте в качестве фритюра только рафинированное растительное масло. Не используйте одно и то же масло для повторного приготовления продуктов во фритюре. Перед повторным использованием программы «ЖАРКА/ФРИТЮР» дайте прибору полностью остыть.
Программа «МОЛОЧНАЯ КАША»
Программа предназначена для приготовления каши с использованием пастеризованного молока малой жирности.
По умолчанию время приготовления в программе составляет 20 минут. Возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне от 5 минут до 4 часов с шагом в 1 минуту.
Для приготовления молочных каш используйте пастеризованное молоко малой жирности, при использовании цельного молока разбавляйте его питьевой водой в пропорции 1:1. Тщательно промывайте все цельнозерновые крупы (рис, греча, пшено и т. п.), пока сливаемая в процессе вода не станет прозрачной. Перед приготовлением смазывайте чашу прибора сливочным маслом.
Свойства молока и круп в зависимости от места происхождения и производителя могут различаться, что иногда сказывается на результатах приготовления.
Программа «ЙОГУРТ/ТЕСТО»
С помощью программы «ЙОГУРТ/ТЕСТО» вы можете приготовить вкусные и полезные йогурты у себя дома, а также создать максимально благоприятные условия для расстойки теста.
По умолчанию время приготовления в программе составляет 8 часов. Возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне от 10 минут до 12 часов с шагом в 5 минут. Функция автоподогрева в данной программе недоступна.
Для приготовления йогуртов вы можете использовать специальный комплект баночек для йогурта REDMOND RAM-G1 (приобретается отдельно).
Программа «ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ»
Мультиварка-скороварка REDMOND RMC-РМ380 поможет облегчить решение многих вопросов, связанных с питанием ребенка и уходом за ним на разных стадиях роста и развития.
По умолчанию время приготовления в программе составляет 10 минут. Возможна ручная установка времени приготовления в диапазоне от 5 минут до 4 часов с шагом в 1 минуту.
Программа «ЭКСПРЕСС»
Программа предназначена для приготовления риса и рассыпчатых каш на воде. Она предусматривает автоматическое отключение после полного выкипания воды. В данной программе недоступны ручная установка времени приготовления и функции «Отсрочка старта» и «Автоподогрев».
Характеристики |
|
|---|---|
| Объем чаши | 6л |
| Мощность в ваттах | 1000 Bт |
| 3 D нагрев | нет |
| Управление | кнопочное |
| Вес | 6,5 кг |
| Размеры (см) | 315х315х355 мм |
| Покрытие чаши | антипригарное керамическое |
Программы |
|
| 14 программ |
В режиме «Скороварка» давление по умолчанию 70кПа (30-70) 1. РИС/КРУПЫ — время: 10 мин (5 минут — 2 часа) В режиме «Мультиварка» 1. ВАКУУМ время: 2 часа 30 минут (5 минут — 10 часов) температура 30°C — 160° C |
| Защита от детей | нет |
| Подогрев | температура 70°C-75°C |
| Функция разогрева блюд | есть |
Во всех режимах, кроме приготовления йогурта, экспресс и вакуум, мультиварка переходит в режим поддержания температуры, который можно отменить.
Sous vide
Производитель постеснялся в явном виде обозначить режим медленноварки, в котором реализуется знаменитый способ приготовления «Sous vide» (Су вид), суть которого в медленном приготовлении блюд при низкой температуре и при этом, как правило, исключается возможность контакта продуктов с водой. В результате этот режим назван «Вакуум». Конечно, часто для этого используют специальные пакеты из пищевого пластика и из них выкачивается воздух. Но к готовке блюд при пониженном давлении этот режим не имеет никакого отношения. Кстати, для приготовления блюд по методу Су вид стоит приобрести вакууматор. Может быть даже фирмы Redmond, если вы её поклонник. А можно и не тратиться, а готовить просто в пластиковых пакетах. Важно только, чтобы пакеты были специальные — не разлагались при высокой температуре. Мы подробно писали о этом методе кулинарии в статье «Что заменит мультиварку: sous vide» — рекомендуем посмотреть и её.
Суть метода заключаются в том, что приготовление продуктов проходит при оптимальной для них температуре, которая позволяет сократить распад необходимых нам белков, сохранить полезные вещества. Кроме того, соки остаются внутри. Так что кусок мяса (на фото) — это наилучшее блюдо, которое вы можете получить!
Интересно:
Узнайте фишки и тренды ведущих производителей мультиварок. Сделайте правильный выбор покупая
современную мультиварку.
Достоинства/Недостатки
Достоинства:
- Простое управление
- Компактность
- Большая 6 литровая чаша с керамическим покрытием
- Большой набор автоматических программ
- Возможность использования как медленноварку (Sous vide)
- Возможность приготовления кефира
Недостатки:
- Качество изготовления средне-китайское
- Возможный люфт крышки
- Много конденсата, который попадает в чашу
- Маленький температурный диапазон (до 160 градусов С)
Обсуждение
Мечта гурмана
Хорошая жена, мультиварка и диван. Ну что еще нам, мужчинам нужно? В данном случае у нас имеется достаточно компактная мультиварка-скороварка с очень объёмной чашей в 6 литров. Нагреватель, хоть и не модный нынче 3D, но, всё же целых 1000 ватт. Так что тупить наш аппаратик не будет.
В мультиварке можно готовить как при высоких давлениях и температурах (режим скороварки), так и при низких (программа вакуум). Последнюю особенность проигнорировали почти все, кто купил эту мультиварку, но это и понятно. Ведь в этом случае нужно иметь дополнительное оборудование (ваккууматор) да и времени такой способ потребует немало -«Мы не гурманы, жена. Мечи поскорее на стол пожрать». То, что именно так готовят элитные рестораны пока остается без особого внимания публики.
Ну а истинные гурманы и гиганты кулинарного духа просто не знают о таких возможностях и покупают KitchenAid 5KMC4244E, которая примерно в 10 раз дороже. (советуем почитать у нас «Мультиварка KitchenAid 5KMC4244E — обзор и тестирование»).
Конечно, фирма Redmond предлагает ещё много других прекрасных мультиварок. Здесь главное правильно оценить свои потребности.
Жарить и печь эта мультиварка способна весьма условно. Температурный диапазон до 165 градусов не позволит нормально карамелизовать лук, до и до оптимальной для выпечки температуры в 220 далековато. Так, на даче, когда газ кончился, можно побаловаться.
А вот к еще одному преимуществу модели я бы отнес то, что минимальная температура здесь 30°C ! Казалось бы, что тут такого? А ведь вещь незаменима при приготовлении кефира!!! Оптимальная температура сбраживания которого 28°C — 30°C (подробно в моей статье «Йогурт в мультиварке Тефаль»). А мацони? Всякий грузин вам скажет, что нужна температура человеческого тела — 37°C. Представляете, какая экономия?
Вернемся теперь к обещанному сравнению с PM190. Программ здесь конечно поменьше. В 190-й их аж 24. Такой экзотики, как «Попкорн» тут нет. Зато здесь более широкий температурный диапазон и революционная программа «Вакуум» (Sous-vide).
Управление получилось проще — вместо кнопки меню отдельные кнопки для всех программ. С другой стороны, подгонка рецептов займет немного времени. С учетом функции «Мультишеф Лайт» c шагом регулирования температуры до 1°C возможности поистине безграничны.
Вес мультиварки, правда остался солидным — покупатели, бывает, жалуются. Да и крышка не всегда легко закрывается.
Ну, если нужно попроще — поищите Redmond RMC PM 4507. Впрочем, на этом линейка скороварок Redmond не исчерпывается.
.
А вот о том, как правильно готовить в мультиварке-скороварке мы подробно рассказываем в наших видео статьях. В частности, посмотрите Борщ в мультиварке-скороварке Redmond RMC PM4506
Сравните с другими мультиварками:
| Неисправность | Возможные причины | Способ устранения |
|---|---|---|
| На дисплее возникло сообщение о системной ошибке: Е1-Е4 |
Системная ошибка, возможен выход из строя платы управления или нагревательного элемента | Отключите прибор от электросети, дайте ему остыть. Плотно закройте крышку, включите прибор в электросеть снова |
| Прибор не включается | Прибор не подключен к электросети | Удостоверьтесь, что прибор подключен к электросети Неисправна электрическая розетка или в электросети нет тока Включите прибор в исправную розетку и проверьте наличие напряжения в электросети |
| Блюдо готовится слишком долго | Перебои с питанием от электросети (уровень напряжения тока нестабилен или ниже нормы)
Между чашей и нагревательным элементом попал посторонний Чаша в корпусе прибора установлена неровно Нагревательный диск сильно загрязнен |
Проверьте наличие стабильного напряжения тока в электросети. Еслионо нестабильно или ниже нормы, обратитесь к обслуживающей вашдом организации
Отключите прибор от электросети, дайте ему остыть. Удалите посторонний предмет или частицы Установите чашу ровно, без перекосов Отключите прибор от электросети, дайте ему остыть. Очистите нагревательный диск |
| Во время приготовления из-под крышки прибора выходит пар | Нарушена герметичность соединения чаши и крышки прибора
Крышка закрыта неплотно или под крышку попал посторонний предмет Уплотнительная резинка на крышке сильно загрязнена, деформирована или повреждена |
Установите чашу ровно, без перекосов
Проверьте, нет ли посторонних предметов (мусора, крупы, кусочков пищи) между крышкой и корпусом прибора, удалите их. Всегда закрывайте крышку прибора до щелчка Проверьте состояние уплотнительной резинки на внутренней крышке |
На чтение 9 мин Просмотров 3.9к.
Современный рынок кухонных приборов ежегодно пополняется многофункциональными моделями. Например, сэкономить время, а также приготовить разнообразные полезные блюда поможет мультиварка, совмещенная со скороваркой. Широкой оснащенностью режимами, качеством и универсальностью выделяется мультиварка-скороварка Redmond RMC-PM380 – прибор, занимающий лидирующие места в рейтингах кухонной техники. Благодаря двум совмещенным режимам, приготовить блюдо возможно как при стандартном давлении пара, так и при повышенном.
Содержание
- Общие характеристики
- Достоинства и недостатки
- Панель управления
- Функционал
- Программы для готовки под давлением
- Программы для готовки без давления
- Дополнительные возможности
- Правила использования и ухода
- Видео
Общие характеристики
Модель Redmond RMC-PM380 выполнена в современном стиле хай-тек, а поэтому отлично впишется в любой кухонный интерьер. Корпус изготовлен из двух материалов – нержавеющей стали и пластика. Стильный дизайн подчеркивает серебристый геометрический узор, нанесенный на всю металлическую поверхность.
Предельная мощность модели достигает 1000 Вт, благодаря чему мультиварка справляется с энергоемкими и сложными блюдами гораздо быстрее. Вес мультиварки – 6,5 кг, что является нормой для совмещенных приборов. Размер стандартный – 315х315х315 мм.
На передней стенке корпуса расположен блок управления с крупным электронным дисплеем, индикаторами программ, крупными кнопками для настройки режимов. Для приготовления блюд используются 14 автоматических программ: 6 для скороварки, 8 для мультиварки. Кроме этого, есть удобные функции отложенного старта по таймеру, изменения давления, подогрева блюда.
Объемная 6-литровая чаша с толстым дном и керамическим покрытием позволяет готовить блюда без масла или жира. Благодаря антипригарной поверхности продукты не подгорают. Приятным бонусом является съемная крышка с ручкой, оснащенная уплотнительным силиконовым кольцом. Для более надежной устойчивости производители обеспечили ножки прибора противоскользящим покрытием.
При выборе данной модели стоит уделить внимание комплектации. В нее входят:
- прибор со встроенным шнуром электропитания;
- съемная чаша;
- пластиковый контейнер, металлическая подставка;
- ложка;
- стакан с делениями;
- рецептурная книга;
- инструкция к Редмонд РМ 380;
- сервисная книга.
Безопасное использование мультиварки-скороварки обеспечивает четырехуровневая защитная система – паровой съемный клапан, регулятор давления, блокировочный клапан, температурный предохранитель.
Достоинства и недостатки
Данное устройство обладает рядом достоинств, которые делают его многофункциональным, а также удобным в использовании. Любая современная хозяйка сможет по достоинству оценить возможности мультиварки-скороварки Redmond PM380.
Несомненными плюсами приспособления являются:
- Совмещение работы сразу двух приборов с последующей экономией пространства. Не нужно отдельно приобретать мультиварку и скороварку.
- Широкий функционал модели позволяет отвлечься от рутинного процесса приготовления пищи. Пользователю стоит лишь заложить продукты, выбрать программу, дождаться сигнала завершения приготовления.
- Режим скороварки значительно сокращает время готовки, поскольку еда готовится под большим давлением и при высоких температурах.
- Простота в уходе за чашей. Достаточно извлечь чашу после приготовления, промыть ее под проточной водой с использованием моющего средства и мягкой губки.
- Из дополнительных полезных функций стоит отметить ручной режим Мультиповар, отложенный пуск, возможность изменения времени и давления в процессе приготовления блюда, полностью съемную крышку и контейнер для сбора конденсата.
Без минусов не обошлось:
- Из-за больших размеров и тяжелого веса прибор смотрится несколько громоздко.
- Оценить степень готовности блюда или добавить забытые ингредиенты невозможно из-за высокой температуры и давления.
- Исполнение у мультиварки-скороварки бюджетное, китайское, с простым дизайном.
- Из-за отсутствия ручек на чаше доставать ее сразу после приготовления блюд неудобно.
- При неосторожном обращении может стать причиной серьезных ожогов.
Стоит отметить, что все эти недостатки нельзя назвать существенными в сравнении с широким функционалом и универсальностью. В целом данный кухонный прибор обладает оптимальным соотношением цены и качества.
Панель управления
Мультиварка-скороварка Redmond RMC-PM380 управляется при помощи электронной панели, оснащенной кнопками с программами. Светодиодный дисплей с русскоязычным интерфейсом будет понятен любому пользователю. Однородное покрытие, нанесенное на кнопки и индикаторы, защищает саму панель от попадания пыли и грязи.
Кнопки управления:
- Кнопки выбора программ с указанием их названий;
- «Время» – контроль длительности готовки;
- «Отсрочка» – настройка часового интервала для автоматического включения;
- «Час» – понижение настраиваемых параметров;
- «Мин» – повышение настраиваемых параметров;
- «Давление» – регулировка значений в программах скороварки;
- «Отмена/Разогрев» – включение или отключение программы разогрева, остановка или сброс заданных параметров;
- «Старт» – запуск заданной программы, предварительная отмена автоподогрева.
Управлять мультиваркой очень просто и удобно, для каждой программы есть отдельная кнопка. После выбора программы приготовления, необходимо установить температурный режим, уровень давления пара и время. Одна из наиболее полезных функций – возможность сохранять программы по умолчанию. Наиболее часто используемые значения заносятся в память устройства.
Функционал
Все функции устройства разделяют на программы для мультиварки и программы для скороварки. Кроме того, можно регулировать процесс приготовления пищи при помощи дополнительных программ: готовка под давлением, готовка без давления и специальные возможности.
Программы для готовки под давлением
Для режима скороварки используется 6 функциональных программ:
- «Рис/Крупы» – программа применяется для готовки риса или круп, из которых получаются рассыпчатые каши.
- «Пар/Варка» – режим применяют при готовке продуктов для правильного и здорового питания. Используя съемный пластиковый контейнер, можно приготовить на пару различные продукты. Данный режим также можно использовать для разогрева.
- «Тушение/Холодец» – программа используется для тушения многокомпонентных блюд. Также этот режим предусматривает приготовление заливного или холодца.
- «Суп» – с помощью данной программы можно варить супы, бульоны, компоты, напитки. При желании заменяется режимом «Тушение».
- «Томление» – особенность режима в том, что продукты томятся при температуре, которая не вызывает кипения. Так можно приготовить топленое молоко, рульку, нежное мясо, компоты.
- «Плов» – в этом режиме принцип работы основан на дополнительном поджаривании нижнего слоя после выпаривания жидкости. Так можно приготовить плов по разным рецептам: с мясом, овощами, сухофруктами, морепродуктами.
Для оптимального сочетания времени и давления, производители установили их в режимах по умолчанию.
Программы для готовки без давления
Функция мультиварки предусматривает 8 функций приготовления блюд:
- «Вакуум» – уникальный способ сохранения пользы и вкуса блюда по технологии Су-Вид. Ингредиенты готовятся в специальных вакуумных упаковках. Благодаря низкой температурной обработке в течение нескольких часов, блюдо получается сочным.
- «Хлеб» – программа является полноценной заменой хлебопечки или духовки. В ней предусмотрены все этапы приготовления хлебобулочных изделий: от расстойки до выпекания. Для равномерного выпекания изделие следует перевернуть после звукового сигнала.
- «Выпечка» – программа позволяет выпекать пироги, бисквиты, кексы, омлеты, пиццу, различные запеканки. Использовать можно и для предварительной обжарки ингредиентов перед тушением.
- «Жарка/Фритюр» – в этом режиме достаточно заложить овощи, мясо или птицу в чашу и обжарить на масле или без него. Во время готовки крышка прибора может оставаться открытой. Мультиварка обеспечивает высокую температуру для фритюра.
- «Молочная каша» – программа предназначена для варки каш на пастеризованном нежирном молоке. С помощью автоматического таймера программу можно установить вечером, заложить ингредиенты, оставить на ночь, а утром получить готовую вкусную кашу.
- «Йогурт/Тесто» – наличие этой функции позволит готовить йогурт в домашних условиях, не покупая йогуртницу. Для этого достаточно иметь под рукой небольшие стеклянные баночки, закваску, молоко. Температурные условия подходят для расстойки теста.
- «Детское питание» – эта функция актуальна для родителей, у которых маленькие дети. Блюда, приготовленные в таком режиме, подвергаются щадящей термической обработке, сохраняют витамины и микроэлементы.
- «Экспресс» – режим предполагает ускоренный процесс приготовления блюд. После полного выкипания жидкости прибор автоматически отключается. В данной программе не предусмотрены ручные настройки времени и отсрочка старта.
Следует помнить, что ингредиенты в режиме «Хлеб» должны находиться ниже уровня ½ по внутренней стороне чаши.
Дополнительные возможности
Помимо основного функционала, устройство обладает дополнительными возможностями:
- Поддержание тепла и разогрев. Мультиварка позволяет создать эффект паровой бани. Таким образом, можно равномерно разогреть еду или поддерживать комфортную температуру.
- «Отложенный старт». При выборе автоматической программы готовки можно включить функцию отложенного старта. Приготовление начнется спустя заданные часы, что позволит сэкономить время и силы.
- Отключение звуковых сигналов выполняется при помощи удерживания кнопки «Время», а затем «Час» или «Мин». Это удобно, если дома кто-то спит.
- Регулировка давления осуществляется при помощи кнопки «Давление». Уровень нагрузки регулируется кнопками «Час» и «Мин».
- Приготовление фондю можно осуществить в мультиварке при помощи программы «На пару».
- Приготовление сыра и творога. Рецепт домашнего творога и сыра можно взять из вложенной книги кулинарных рецептов.
- Стерилизация посуды. С помощью режимов «На пару», «Тушение» можно создать 2 способа стерилизации – водяной и паровой.
- Пастеризация. Нужна для продления срока хранения и обеззараживания продуктов. Продолжительность обработки зависит от объема жидкости.
Минимальная температура готовки равна 30 градусам по Цельсию. Данная функция незаменима для приготовления домашнего кефира и сыворотки. Режим низкотемпературной обработки позволяет приготовить даже грузинский сыр – мацони.
Правила использования и ухода
Правила ухода за данным прибором вполне универсальны. Для того чтобы поддерживать мультиварку-скороварку в рабочем состоянии, необходимо соблюдать следующие простые условия:
- Для удаления неприятных запахов можно прокипятить в воде дольку лимона в режиме «Пар/Варка».
- Программы скороварки предусматривают одновременное закладывание продуктов без последующего вмешательства. Жидкость не должна заполнять больше 2/3 объема чаши.
- Очищать корпус, крышку и чашу можно только с помощью мягкой губки или салфетки, деликатного моющего средства.
- Во время процесса приготовления не стоит наклоняться или держать руки над клапаном спуска пара во избежание ожогов.
- Внутреннюю поверхность можно очищать только слегка увлажненной губкой или салфеткой. Инородные тела можно удалять пинцетом. Нагревательный диск можно очищать мягкой щеткой или губкой средней жесткости.
- Если при варке продуктов возможно появление пены или брызг, в этом случае запрещено готовить их в программах скороварки. Это поможет избежать забивания клапана изнутри.
В заключение хочется отметить, что данная модель мультиварки-скороварки идеально подойдет для экономных хозяек, ценящих свое время и деньги, а также для холостяков, предпочитающих простоту и комфорт. Кухонный прибор подходит для приготовления блюд любой сложности.
Видео
Скачать
Мультиварка-скороварка
RMC-PM380
Руководство по эксплуатации
Мультиварка-скороварка Redmond RMC-PM380 серебристый
6 л, 1000 Вт, управление — кнопки, программ — 14, поддержание температуры, отложенный старт
подробнее
150
Код товара: 1020941
|
Код: 43160 Извините, товара сейчас нет в наличии
Бесплатная доставка
Извините, товара сейчас нет в наличии Сравнить Новости интернет-магазина «Лаукар»:28.03.2023 22.02.2023 13.02.2023 Дополнительная информация в категории Мультиварка-скороварка:Таблица Авторизованных сервисных центров по брендам. Описание Инструкция Отзывы (0) В интернет-магазине бытовой техники «Лаукар» Вы можете скачать инструкцию к товару Мультиварка-скороварка Redmond RMC-PM380 совершенно бесплатно. Все инструкции, представленные на сайте интернет-магазина бытовой техники «Лаукар», предоставляются производителем товара. Для того чтобы скачать инструкцию, Вам необходимо нажать на ссылку «скачать инструкцию», расположенную ниже, а в случае, если ссылки нет, Скачать инструкцию Смотреть инструкцию
Фирма-производитель оставляет за собой право на внесение изменений в конструкцию, дизайн и комплектацию товара: Мультиварка-скороварка Redmond RMC-PM380. Пожалуйста, сверяйте информацию о товаре с информацией на |
